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3 La tazzina perfetta di caffè esiste: ma attenzione all'acqua e alla tostatura
4 Verdura, legumi, uova e formaggi sono il segreto per una lunga vita
5 Dallo scarto della birra a un prodotto per la pelle: la scoperta di una chimica
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7 Decifrato il codice genetico del patogeno che provoca la peronospora della vite
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9 La Dieta Mediterranea è la migliore per la salute: la ricerca arriva dagli Stati Uniti
10 Premio internazionale all'azienda italiana che ha creato la stoffa ricavata da bucce e semi di uva
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12 Trovate tracce di vino fatto 8 mila anni fa: la ricerca shock che ridisegna la storia enologica
13 In America uno studio avverte: "Vino può far nascere tumori". E scoppia la polemica
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28 Le sfide del mondo del vino nel mercato globale, il caso Masi raccontato da Boscaini
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30 La scoperta che rivoluziona il mondo del vino: le vespe fondamentali per la fermentazione

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