Vinitaly 2012. Cento cantine aderiscono a Vivit, lo spazio dedicato ai vini naturali
Sono in circa cento le aziende, provenienti dai principali Paesi vitivinicoli, che quest'anno partecipano all'iniziativa inedita del Vinitaly, a Verona dal 25 al 28 marzo, dedicata ai vini biologici e naturali.
Si chiama Vivit - Vigne, Vignaioli, Terroir il nome del salone che ospiterà le etichette naturali allestito al 1 piano del Palaexpo, ingresso A.
"Con questa iniziativa Vinitaly - spiega Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere - coglie la richiesta che viene dal mercato di conoscere meglio i vini da agricoltura biologica e biodinamica. Il nostro approccio, già sperimentato con successo in varie edizioni, ultimo Sparkling Italy nel 2011, mira a dare evidenza a singoli segmenti produttivi con focus dedicati per mettere in contatto con efficacia offerta e domanda".
Proprio per evitare fraintendimenti su quali vini saranno in esposizione, Vinitaly ha chiesto alle aziende partecipanti a Vivit di sottoscrivere un'autocertificazione molto restrittiva sui metodi di produzione applicati sia in vigneto che in cantina.
C.d.G.
