Chi siamo

Cronache di Gusto è il primo giornale siciliano on line di enogastronomia. Il direttore è Fabrizio Carrera, giornalista e appassionato di cibo e vino. Al suo fianco collaborano alcuni giornalisti e un gruppo di gourmet con la passione per la scrittura.
In questo sito trovano spazio notizie, inchieste, reportage, rubriche e commenti sull'enogastronomia di qualità. Le nuove etichette, i successi delle aziende, la storia dei vignaioli, i locali emergenti, i prodotti tipici, le ricette da replicare a casa, gli chef più promettenti, i vini più convenienti, i dibattiti, le degustazioni verticali, gli alberghi più accoglienti, i verdetti delle guide, gli itinerari turistici per i golosi, le interviste ai Vip, i punti di vista dei nutrizionisti e degli esperti, le curiosità. Tutto quanto fa tendenza tra cibo e vino ha un titolo su Cronache di Gusto.
Buona navigazione.

Fabrizio Carrera
Quarantaquattro anni, giornalista, è il fondatore e direttore di cronachedigusto.it. Ama raccontare il cibo e il vino di qualità, presupposto, ne è convinto, per una vita migliore. Soprattutto se accostato al piacere di conoscere e mettere il naso tra piatti, bottiglie e cucine. Le sue debolezze? I formaggi e i vini “estremi”. Ha iniziato quest'avventura per divertirsi e divertire, per curiosare e incuriosire. Ha fatto suo il manifesto cartesiano: mangio e bevo, dunque sono.


Gaetano Luca La Mantia
Irresistibile, invitante, seducente, appassionante a qualunque ora del giorno: la Fiorentina. Non la squadra di calcio, si intende, (perché in quel caso il mio cuore è nerazzurro e anche un po' rosanero), ma la bisteccona, cotta quanto basta, da farci la guerra con un coltello che taglia bene e con un contorno di patate per alleato. Giusto per dire che questa bistecca da 800 grammi è un mito al quale è difficile resistere. Mi presento: Gaetano La Mantia, giornalista giovane, curioso, amante delle scrittura, della lettura e di tante altre cose tra cui la Fiorentina. La buona tavola? Giorno dopo giorno è una piacevole scoperta.


Marco Volpe
Se dovesse seguire un consiglio ricorrente dovrebbe scrivere che è soltanto un goloso in lotta con la cintura dei pantaloni. In realtà è anche un giornalista di 33 anni, innamorato dei viaggi, delle giornate di primavera e incapace di trovare un minimo interesse nei confronti di 22 uomini che si inseguono in pantaloncini per impadronirsi di un pallone di cuoio. Tempo libero? Solo quello fra una telefonata e l’altra di Fabrizio Carrera.

 Floriana Pintacuda
Un vulcano o un fiume in piena? A voi la scelta. Si parte da una certezza: non la si può fermare e soprattutto quello che fa è sotto gli occhi di tutti. Perché? Perchè tutto  quello che vedete (o quasi) è creato da lei, ci cliccate ogni giorno e lo vogliate o no, siete costretti a subire la sua creatività. Ma ecco di chi stiamo parlando: vi presento un architetto, anzi no, un grafico, o un web designer. O tutti e tre. Ha 39 anni, è bagherese, ama il mare e soprattutto ha una grande passione: il Palermo. Si ritiene fortunata perché ha fatto del suo lavoro, una grande passione. Nel tempo che le resta, se le resta, crea siti internet di vario genere, rivolti a un pubblico sempre differente ed è anche vicepresidente del Cesvit, il centro studi per lo sviluppo territoriale. Cos'altro aggiungere. Se volete provare a fermarla fate pure. Tanto non ci riuscirete.


Irene Pecoraro
25 anni, laureata in Lingue moderne per il web e specializzata in Tecnologie e Didattica delle Lingue... ma per il futuro vede esclusivamente il web. La sua prima creatura: Cronachedigusto! Nel tempo libero, anche se poco, predilige i  viaggi sopra ogni cosa e le passeggiate, preferibilmente per negozi. Amante del cioccolato, rigorosamente fondente, del buon cibo e, da poco, anche del buon vino... mondo ancora tutto da scoprire.


Alessandro Alì
Cresciuto con l'austero Sangiovese Chiantigiano, ha trascorso i suoi ultimi 30 anni tra vigneti, cantine enoteche e soprattutto ristoranti. La Laurea in Scienze Agrarie, il master in enologia e la piccola azienda vitivinicola di famiglia hanno fortemente contribuito a sviluppare quel piacere di vivere che si trova nei profumi e nei sapori del vino e della buona tavola. La curiosità e la inesauribile voglia di conoscere quanto più possibile di questo mondo, completano il quadro,  permettendo spesso di coniugare lavoro e passione.

Gianna Bozzali
Instancabile, non sta mai ferma, a volte forse un po' nevrotica! Insomma peggio di un vulcano. Direttamente dalla terra del Cerasuolo (da Vittoria) vino che adora così come i formaggi, la sua passione: è proprio lei. Nel cassetto, oltre al diploma di laurea in Scienza e Tecnologie Alimentari conseguito nel 2001, tanti sogni ancora da realizzare! Ha insegnato "Alimentazione" in diverse scuole superiori della sua provincia e oltre a collaborare con Cronache di Gusto, lavora per l'emittente televisiva Video Mediterraneo dove conduce un programma sull'agroalimentare. La sua missione: far conoscere alla gente cosa si nasconde in un prodotto, ossia la cultura di un popolo ed il territorio. Ama viaggiare, andare alla ricerca di prodotti tipici, che poi acquista come souvenir per i suoi amici e collezionare le. mucche!

Laura Di Trapani
24 anni, laureata in media e giornalismo a Firenze, ha una grande passione per il cibo e la scrittura che ha preso forma dopo il master in comunicazione e giornalismo enogastronomico effettuato presso Gambero Rosso a Roma. Ama molto viaggiare ed assaggiare i cibi dei luoghi visitati, che tenta, quanto più possibile, di replicare a casa. Questa “perversione” l’ha resa infatti noodle-cinesi-dipendente ed ossessionata dai tipici dolci turchi baklava.  Ama l’infinito universo del vino, tanto da dichiarare che il suo sport preferito è l’aperitivo. Cosa vuole fare da grande? La giornalista enogastronomica ovviamente.


Carla Fernandez
Trent'anni, gli ultimi undici trascorsi a fare la giornalista. Le sue  passioni sono i formaggi, soprattutto quelli molto stagionati, le birre bionde (se sono artigianali è meglio) e i suoi due nipoti (per i quali è disposta proprio a tutto). Le piacerebbe trascorrere più tempo tra i fornelli e non riesce a capire chi ama svegliarsi presto la mattina. Ama viaggiare, conoscere la cucina straniera, in particolare quella ipercalorica a base di carne, patate e birra. Il suo sogno è fare la mamma e tornare in cucina.


Giovanni Gaziano
Salve, mi chiamo Giovanni Gaziano e ho vent´anni. Collaboro da qualche mese ad Hercole.it. Sin dai tempi della scuola ho sempre avuto la passione per il giornalismo, infatti mi definisco un tipo curioso. Mi piace diffondere le notizie di cui vengo a conoscenza sia che si tratti di musica o di calcio, di gossip o di cronaca. Il mio rapporto col gusto? Direi eccellente. Ho frequentato l´istituto alberghiero e mi è sempre piaciuto cucinare... ma soprattutto mangiare. Sono una buona forchetta, lo ammetto. Se dunque metto insieme cibo e giornalismo ecco un cocktail davvero invitante.


Valentina Li Castri
Socievole e introversa, timida e anche un po´ sfacciata. Segni particolari? "Uno nessuno e centomila". Per descrivermi in due parole basterebbe dire: stabilmente instabile! Ma non quando si tratta di gelato anguria e cioccolato, patatine, note rock anni Settanta e moto. La mia moto, ovviamente. Se fossi cioccolato... sarei una tavoletta extrafondente ai semi di cacao: amara e irresistibile al primo assaggio! Oppure dolce e croccante come un quadratino al latte con le nocciole e all´occorrenza un po´ pungente come una pepita al peperoncino.


Manuela Laiacona
Golosa per fede, Manuela Laiacona è una copywriter appassionata del buon cibo e dipendente dal cioccolato. Così la descrive chi l'ha cresciuta, <<Da piccola non potevamo tenerla! Famelica, sempre alla ricerca di cibo, si arrampicava sulla dispensa, bastava distrarsi un attimo che già aveva raggiunto gli scaffali più alti>>. Da allora nulla è cambiato, solo che adesso gli scaffali sono accessibili. Il suo cruccio? Riuscire a descrivere con parole ciò che prova quando assapora qualcosa di buono. Le infinite possibilità della lingua italiana per lei non sono MAI abbastanza. Così sperimenta ossessivamente questa ricerca nel lavoro, che per destino e non per caso, la porta a scrivere per aziende appartenenti al settore agroalimentare e di recente per la famiglia di Cronachedi Gusto. Un consiglio: come non si osa togliere un osso dalla bocca di un cane, così non provate mai a toglierle dalle mani un pezzo di cioccolata.


Elena Mancuso
Elena Mancuso, giornalista pubblicista. E' insegnante di Lettere in un liceo a Palermo. Per lei il cibo è ricerca di nuovi sapori. Condivide la citazione di Virginia Woolf: ''Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene''. Naturalmente il cibo va accompagnato da un buon vino da assaporare con moderazione. D'altra parte la cucina di un popolo è tra le testimonianze della sua civiltà.


Bianca Mazzinghi
“La Turista per caso”, rispondevo da piccola a chi mi chiedeva cosa volessi far da grande. La voglia di viaggiare mi è rimasta, ma, in vecchiaia (ho ben 24 anni), cresce anche quella di tornare in Italia ogni volta che mi avventuro. In Toscana, in particolare, dove sono cresciuta. Giornalista praticante con laurea in cinese, abito momentaneamente a Torino. Non so ancora cosa farò da grande: la giornalista sì, ma dire giornalista è chiarificatore quanto dire impiegata. So però che mi piace mangiare, bere, fare sport e… fare. Obiettivo di vita: una casa sul mare con finestroni e tanta luce. E un paio di bambini che giocano a calcio in sala rompendo il rompibile.


Clara Minissale
Una buona quantità di intraprendenza, un po’ di testardaggine fresca di stagione, tanta curiosità, generose cucchiaiate di lealtà e romanticismo q.b. Mescolare bene e aggiungere una innata passione per i viaggi, per i nuovi orizzonti e per tonnellate di cioccolato fondente da mangiare a qualsiasi ora del giorno. Accompagnare il tutto con buona musica, tè e tisane di ogni tipo e il gioco è fatto.


Stefania Paglino
E' la donna marketing dello staff. Dopo la mini laurea in tecnica pubblicitaria comincia a lavorare nel settore della pubblicità, del marketing e dell'organizzazione di eventi nel quale matura un'esperienza ultra decennale. E' quindi da un paio di lustri che comunica, comunica e comunica.. con entusiasmo smisurato, curiosità e una frizzante frenesia di... farlo con l'ultimo modello di cellulare appena uscito sul mercato! Socia dell'Associazione Italiana Tecnici Pubblicitari, si occupa del marketing e dell'organizzazione degli eventi di Cronache di gusto. Questa esperienza le consente di coniugare un dovere al triplice piacere di: fare un lavoro che le piace, divertirsi e conoscere il meglio dell'enogastronomia siciliana, e non solo. Appassionata di tecnologia, ama la musica pop e, tra un concerto e l'altro, si tuffa in tutto ciò che è ghiotto per il palato. Tempo permettendo, le piace cucinare, ma (confessa) ancor di più degustare le prelibatezze della mamma! :-)

Igor Petyx
Ha 35 anni e ha cominciato a scattare foto prima di imparare a camminare e parlare, seguendo le orme del papà Gigi. Fotoreporter, da quando aveva 20 anni collabora principalmente con Il Giornale di Sicilia, ma le sue foto sono pubblicate e appaiono in numerose testate nazionali e straniere.  Non può  fare a meno della sua macchina fotografica, che porta sempre con se. Non riesce ad essere puntuale  a nessun appuntamento, di lavoro e non, poco modesto e tanto pasticcione, è riuscito a trasformare la sua passione in lavoro.  Ama il cioccolato bianco, la pasta alla carbonara, le birre insolite ma soprattutto fresche. Vive con la sue  gatte Asia e Mollettina,  ama pescare al tramonto nelle limpide acque lampedusane. E' ordinato e dorme tanto, anche sopra la tastiera del pc. Il suo sogno nel cassetto e diventare ricco e poter fare foto solo per hobby.

Paola Pizzo
Di siciliano ha tutta la passione per una terra che cattura e, a tratti, sembra quasi soffocare i propri figli. Laureata in Lingue e Culture Moderne, da piccola si immaginava in chissà quale paese straniero impegnata ad occuparsi delle relazioni estere di una qualche grande azienda. A 25 anni, però, si ritrova felice da tutt’altra parte: nella sua Palermo (anche se è di Erice per nascita), dove ha trovato il fidanzato e il lavoro dei suoi sogni. L’amore per l’estero le è rimasto, quello per la comunicazione anche: giornalista pubblicista, traduttrice, adora le parole e si diletta nella scrittura di racconti. In un cassetto della sua stanza c’è anche qualche bozzetto, ricordo di un sogno che oggi le permette di scrivere di moda e a non le fa mancare l’appuntamento con le passerelle milanesi. Non cucina e non vuole imparare, almeno per il momento e per l’infelicità della mamma, ma mangia tutto e tanto. Mal che vada, assaggia. Dice sempre: “Potrei diventare vegetariana, se solo non esistesse il pesce”. In realtà, non potrebbe esserlo neppure per la pizza, i salumi, la carne cotta alla brace...Dulcis in fundo della sua (per nulla) dieta: il pane trapanese e la cioccolata extra-fondente.

Aurora Pullara
Ha 23 anni, studia Comunicazione internazionale e collabora con il Giornale di Sicilia e altre riviste nazionali. Il suo menù ideale sarebbe capace di mettere in crisi anche il più tollerante dei dietologi: pizza, patatine fritte e gelato al cioccolato (possibilmente fondente). Non ama svegliarsi presto, ha una particolare predilezione per tutto ciò che ha la forma di una rana,  per il mare, i libri e  le sue gatte. Il suo sogno nel cassetto è scrivere guide («Così viaggio e mi pagano pure») . Quando è a casa gira per le stanze a piedi scalzi, si sbizzarrisce ai fornelli in piatti improvvisati che finiscono dritti nella pancia del suo assaggiatore privato.


Aurora Rainieri
Giornalista per caso e per passione, vive e lavora a Palermo dove si è laureata in Scienze Politiche.
Nonostante il caos che le ruota intorno, cerca di condurre una vita all’insegna dello slow (non sempre ci riesce). Non ama la cioccolata senza essere un’extraterrestre, adora la buona tavola, ma non le piace cucinare, sta ancora cercando un uomo che lo faccia per lei. Da “più grande” sogna di fare la giornalista a tempo pieno e di pubblicare un paio di best seller. Un suo libro è stato edito nel 2001 e si chiama “Linee urbane”. L’ideale per lei sarebbe viaggiare e scrivere di viaggi alla scoperta di luoghi e storie particolari. E’ convinta che ci riuscirà.


Annalisa Ricciardi
Agronomo e giornalista pubblicista, collabora con diverse testate specializzate in agroalimentare ed enogastronomia. Da vera siciliana ama la convivialità ed è esterofila. Del viaggio ama la scoperta di nuovi luoghi, stili di vita, suggestioni, profumi e sapori che cerca di prendere e portare a casa. Ama il sushi di salmone e la tagliata di tonno, il brie e la mozzarella di bufala, i rossi siciliani e i bianchi trentini. Dotata di un darwiniano spirito di adattamento, eclettica e inguaribile ottimista, vede il bicchiere mezzo pieno e trova in un problema l’opportunità per dare il meglio di sé. Appassionata di marketing territoriale, ai turisti che visitano la Sicilia a settembre consiglia di godersi il tramonto alle saline di Marsala sorseggiando un Grillo in dolce compagnia…


Francesco Sicilia
Chi sono? Sempre io, Francesco Sicilia. Nato nel millennio scorso a Palermo, tra i sacchi di farina della pasticceria della mia famiglia, e ancora fermo in questa città. A far cosa? Il giornalista, almeno così dicono. E basta? Vi pare poco. Trovatelo voi il tempo di occuparvi di cronaca per il Giornale di Sicilia, di cibo e buon vino per Fabrizio Carrera, di titoli dissacranti per il mio blog (zerotituli.splinder.com) e di rispondere a tutte le telefonate degli amici che ti chiamano per le partite a calcetto. Solo di notte, trovo il tempo di leggere un buon libro, di ascoltare un po' di musica, di riflettere, di pensare. Di sognare, com'è giusto che sia. Ah, ovviamente mi nutro. Di cibi bizzarri, di frutti di mare, di funghi, di vino bianco e d'acqua Perrier. D'Amore e d'Inter.


Rita Vecchio
"Uno, nessuno e centomila.", di pirandelliana memoria, e tante bollicine frizzanti in una trentaduenne eclettica: ecco, sono io. Scrivere è la mia passione, e il teatro e la musica, le note "forti e piano" della partitura della mia vita.
Da sud a nord, tante le città che hanno accolto lo spirito libero di una persona che ama vivere dietro le quinte di un teatro dell'essere.
Il giornalismo? Il mio sogno.! Il tortino con cuore caldo di cioccolato? Il dolce che mi rappresenta di più! Il tiramisù: un'irresistibile tentazione!


Piera Zagone
Ventiquattro anni e tre passioni: il giornalismo, la letteratura e la buona cucina. Fra le tre, però, la più antica è certamente l´ultima. Avevo appena sei anni, infatti, quando mio padre mi iniziò alle delizie dei primi piatti. Ed ancora oggi la pasta insieme ai latticini sono due elementi della dieta a cui proprio non riesco a rinunciare...
L´amore per il verismo italiano e la profonda ammirazione per gli inviati speciali mi hanno poi regalato la laurea in Lettere moderne ed il tesserino da giornalista pubblicista. Il futuro? Mi piace immaginarlo frizzante e dal sapore intenso come un buon rosato durante un aperitivo.