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Il concorso

01
Mar

Scelti i pasticceri della nazionale italiana per i mondiali del 2017: sono tre meridionali

. Pubblicato in Il concorso


(Enrico Casarano, Giuseppe Russi e Matteo Cutolo)

Matteo Cutolo, Enrico Casarano e Giuseppe Russi: sono loro i migliori pasticcieri d’Italia. Un terzetto 100% meridionale, che costituirà la nazionale che difenderà il tricolore ai Mondiali del 2017.

24
Feb

Concorso mondiale di Bruxelles, pochi giorni ancora per iscriversi

. Pubblicato in Il concorso

Ultima data utile, il 4 marzo

di Gianni Paternò

Il 4 marzo sarà l’ultimo giorno utile per iscriversi ad uno dei più importanti ed autorevoli concorsi enologici, il Concorso Mondiale di Bruxelles (Cmb).

20
Gen

Consegnati i premi "Care's". Premiate due donne per il loro impegno etico in cucina

. Pubblicato in Il concorso


(Martina Caruso ritira il premio "Young Ethical Chef")

In Alta Badia, con la neve e il freddo pungente, un caldo raggio di sole arriva dalla Sicilia grazie a Martina Caruso.

21
Gen

Bocuse d'Or 2016, un siciliano tra i finalisti

. Pubblicato in Il concorso

(I dodici finalisti di Bocuse d'Or 2016. Giuseppe Raciti è il terzo da sinistra - ph Aromi Creativi)

di Clara Minissale

Giuseppe Raciti, giovane e promettente chef di Zash, il Country Boutique Hotel di Riposto, in provincia di Catania, rappresentante della nouvelle vague della cucina siciliana, entra nella rosa dei 12 chef selezionati per la finale italiana del Bocuse d’Or, l’importante concorso internazionale di cucina che si svolge al Sirha di Lione ogni due anni.

18
Gen

Campari Barman Competition, vince una donna con un cocktail "pepato"

. Pubblicato in Il concorso

Luana Bosello propone una ricetta insolita, ma conquista la giuria: ha battuto la concorrenza di oltre 1.500 partecipanti


(I tre finalisti, Nicola Scarnera, Luana Bosello e Pietro Appeso)

da Milano, Michele Pizzillo

A settembre, quando Campari ha dato l’avvio alla terza edizione di Campari Barman Competition, gli iscritti erano 1.500. Nelle quattro selezioni regionali – Milano, Roma, Bari e Catania – sono stati individuati le ricette di 300 barman che potenzialmente potevano arrivare sul podio. 

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