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L'azienda

16
Ott

Antonio Iovino e la sua Montespina: "La calatoia, rito antico che pratichiamo ancora oggi"

. Pubblicato in L'azienda

Il patron dell'azienda che si trova a Campi Flegrei racconta il suo territorio e i metodi di coltivazione, ereditati dal nonno


(Antonio Iovino)

di Alma Torretta, Napoli

Dici Campi Flegrei e pensi alla Solfatara al centro delle cronache per la tragica vicenda della famiglia inghiottita da un cratere. Ma la zona è anche un luogo straordinario e poco conosciuto di viticoltura dove ancora si attuano pratiche antiche, come quello della “calatoia” della vigna madre, e si producono vini dal sapore autentico e unico. 

12
Ott

A casa (e in cantina) di Josko Rencel: la degustazione con le "gemme" della sua collezione

. Pubblicato in L'azienda

Tra le bottiglie che il produttore ci ha fatto assaggiare in esclusiva, anche una di Vitovska 2013: in commercio ci sono solo 280 bottiglie


(Josko Rencel)

di Maria Casiere

Josko Rencel è un artista del vino, conosciuto per i suoi numerosi sperimenti. lo avevamo conosciuto qualche tempo fa (leggi questo articolo).

06
Ott

Lupinc e i vini macerati: "È un'altra categoria di vino, al pari di bianco e rosso"

. Pubblicato in L'azienda


(Matej Lupinc)

di Maria Casiere

Ottobre è il mese più bello e coinvolgente per visitare Prepotto, un piccolo villaggio nell'area carsica. Immerso nel verde a soli due chilometri dal mare si trova l'azienda Lupinc. Matej Lupinc ci accoglie nella sua Vinoteka iniziando subito a raccontarci della produzione di famiglia.

10
Ott

"La mia vita al confine tra Italia e Slovenia" Kmetija Stekar racconta il Collio Sloveno

. Pubblicato in L'azienda


(Kmetija Stekar)

di Maria Casiere

Quando si degusta un vino che ti regala un'emozione, non puoi far altro che andare a trovare il produttore per conoscere il suo lavoro. Ci siamo diretti verso il Collio sloveno a Snezatno, a 200 metri di altezza non lontani dal mare. Abbiamo incontrato Kmetija Stekar un uomo devoto alla propria terra e al suo lavoro da contadino. 

29
Set

Ales Kristancic (Movia) e il suo "Puro": "Mi davano del pazzo, ma faccio il vino vero"

. Pubblicato in L'azienda


(Ales Kristancic)

di Maria Casiere

Siamo a Dobrovo sul Collio sloveno. Un luogo immerso nel verde dove tutto e accurato, incontaminato dall' uomo. Un’essenza della natura. Movia, azienda agricola vinicola, si trova in questo luogo romanzesco ricco di storia.

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