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L'azienda

14
Nov

Un luppoleto in Brianza per produrre la propria birra artigianale: il progetto di Hibu

. Pubblicato in L'azienda

di Michele Pizzillo

Una volta consolidata la coltivazione dell’orzo coltivato in Basilicata (15 ettari) – dove c’è anche la più grande malteria d’Europa - e in Brianza, nei 23 ettari che circondano il birrificio di Burago di Molgora, adesso la birreria artigianale e agricola Hibu mira all’utilizzo di luppoli autoctoni autoprodotti. 

11
Nov

"Il Nero di Troia tornerà ad essere un vino di punta": la scommessa di Borgo Turrito

. Pubblicato in L'azienda

 
(Luca Scapola)

di Ilaria De Lillo

Non chiamatelo vino biologico, né biodinamico, né naturale, ma semplicemente autentico. E’ il Nero di Troia di Luca Scapola, giovane titolare dell’azienda vitivinicola Borgo Turrito. 

19
Ott

Dalla Toscana alla Sicilia per produrre vini di qualità. Biologico a Feudo Maccari entro il 2017

. Pubblicato in L'azienda


(Enrico Bigiarini, responsabile aziendale per il gruppo Moretti)

di Giorgio Romeo

Dalla Toscana alla Sicilia per produrre vino di alta qualità. L’amore per la nostra isola e l’idea di impiantarvi una realtà d’eccellenza ha portato, nel lontano 2001, l’aretino Antonio Moretti a riunire oltre sessanta piccoli appezzamenti terrieri per realizzare un’azienda che oggi offre alcune proposte di Nero D’Avola, Syrah e Grillo particolarmente apprezzate, in particolare all’estero. 

07
Nov

Gorghi Tondi, ora è avanti tutta sul Grillo "Coniughiamo territorio e voglia di fare"

. Pubblicato in L'azienda


(Annamaria Sala)

di Francesca Landolina

Il Grillo è forse il vitigno a bacca bianca del momento. Quello di cui si sta parlando di più in Sicilia. Una varietà che sta indicando la strada a molti produttori di vino. 

13
Ott

"Ke Palle" diventa grande: l'arancina alla conquista dell'Italia (e del mondo)

. Pubblicato in L'azienda

Tutto fatto per il franchising. Apertura di alcuni punti vendita in Italia e poi si varcheranno i confini nazionali

Se “Ke palle” prima era la tipica espressione dei ragazzini annoiati, oggi ha un significato gastronomico molto interessante. 

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