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L'azienda

15
Set

"Io, capatosta, vi spiego perché il mio olio adesso è il preferito dagli chef stellati"

. Pubblicato in L'azienda

L'intervista con Savino Muraglia, produttore ad Andria in provincia di Bari. Il suo olio si trova nelle prestigiose location di 44 paesi del mondo


(Savino Muraglia)

di Annalucia Galeone

Sa quello che vuole, lo contraddistingue la cocciuta ricerca delle eccellenze, del bello e buono in ogni campo, ama autodefinirsi una “capatosta”.

15
Set

Un anno di Fud Palermo. Andrea Graziano: “Vi racconto i segreti del nostro successo”

. Pubblicato in L'azienda

E stasera grande festa a partire dalle 19,30 con tanti assaggi gratuiti


(Andrea Graziano)

di Giorgio Vaiana

Un anno, 365 giorni. "Eppi bertdei" Fud Palermo, per dirla alla maniera di Andrea Graziano, l’ideatore di questo locale, inaugurato a Catania 4 anni fa ed aperto a Palermo lo scorso anno con la collaborazione di Claudio Bica e Gianluca Cigna, titolari della pizzeria palermitana Tredici7.

26
Ago

"Adesso guardiamo ad un futuro sempre più green": la svolta di Vetrere in mano a due sorelle

. Pubblicato in L'azienda


(Francesca e Annamaria Bruni)

di Annalucia Galeone

Nella loro dimora, un'antica tenuta risalente al 1600, sulla strada provinciale tra Monteiasi e Montemesola, poco lontano dalla Valle d'Itria, Annamaria e Francesca Bruni, due sorelle unite dalla comune passione per la propria terra, hanno fondato l'azienda agricola Vetrere, dal 2006 operano in regime biologico certificato. Annamaria agronoma si occupa della fase produttiva, Francesca segue la parte commerciale e amministrativa.

10
Set

I 90 anni della salumeria Armetta: "Ora il nuovo concept, con degustazioni ed eventi"

. Pubblicato in L'azienda


(Gino Armetta)

di Clara Minissale 

Novant’anni ben portati, con la competenza che da sempre li contraddistingue e che per i clienti è la rassicurazione più preziosa. 

22
Ago

Alta digeribilità, vellutata delicatezza: "Ecco la mia salsa di pomodoro da insalata"

. Pubblicato in L'azienda


(Alessandro Mangano)

di Roberto Chifari

Alta digeribilità, vellutata delicatezza e rispetto delle materie prime. Sono le qualità di una salsa ottenuta da pomodori classici da insalata, raccolti in un momento preciso della loro maturazione, quando virano dal verde ad una nuance più calda, quasi dorata. 

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