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Vini e territori

29
Apr

Narcisi, ristoranti stellati, panorami mozzafiato: benvenuti nel cantone di Vaud

. Pubblicato in Vini e territori

Dal 10 maggio al 10 ottobre una serie di eventi animano questa splendida zona della Svizzera con al centro Losanna. Il nostro viaggio alla scoperta di quelli imperdibili. Con un occhio sull'offerta enogastronomica


(L'equipe dell'Hotel de Ville de Crissier)

di Michele Pizzillo

Il Cantone di Vaud, con al centro Losanna – solo tre ore di treno da Milano – potrebbe essere una sorta di “paradiso” in terra per quello che offre a chi ama la natura con l’imperdibile trenino Golden Pass che assicura uno straordinario viaggio bucolico, nonché la fioritura dei narcisi.

14
Mar

Taste Firenze, numeri da capogiro: e aumentano i buyer da Stati Uniti e Giappone

. Pubblicato in Vini e territori


(ph Ansa)

L'affluenza complessiva dei buyer all'edizione numero 13 di Taste, il salone dell'eccellenze eno-gastronomiche organizzato da Pitti Immagine, ha raggiunto 5.750 presenze mettendo a segno un +8% rispetto a un anno fa.

01
Mar

ANTEPRIMA - La Doc Etna ottiene l'Erga Omnes

. Pubblicato in Vini e territori


(L'Etna e Giuseppe Mannino)

La Doc Etna ottiene l'Erga Omnes. Il consorzio, presieduto da Giuseppe Mannino, ha conquistato oggi l'ambito riconoscimento.

05
Mar

Il Piemonte che non ti aspetti (e che non conosci): alla scoperta delle Colline Saluzzesi

. Pubblicato in Vini e territori


(I produttori del consorzio)

di Fiammetta Parodi

Che regione, il Piemonte. Non appena ti illudi di padroneggiarne la geografia enoica quanto basta per poter discettare con disinvoltura di Nebbiolo, Barbera, Freisa, Dolcetto, Cortese e financo di Nascetta e Timorasso, ecco che ti rimette subito al tuo posto, ricordandoti, beffardo, che è ben lungi dall’essersi completamente svelato. Ha sempre in serbo, infatti, nuovi assi nella manica: un territorio inesplorato, un vitigno sconosciuto, un vino meno noto.  

26
Feb

Salmone e Franciacorta, matrimonio perfetto: al tasting i vini di Loris Biatta

. Pubblicato in Vini e territori

A preparare i piatti lo chef Paolo Ghilardotti


(Loris Biatta e i 4 Franciacorta degustati)

"Io ti preparo quattro piatti a base di salmone e tu scegli il Franciacorta giusto per accompagnarli”. Non una parola in più perché un produttore di Franciacorta come Loris Biatta, titolare dell’azienda agricola Le Marchesine e Paolo Ghilardotti, chef e amministratore delegato della Food Lab, una delle più importanti aziende di trasformazione di salmone, si trovassero d’accordo. 

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