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Il personaggio

19
Gen

Floriana Di Leonardo: “Io, piccola artigiana dell’olio nelle difficili colline trapanesi”

. Pubblicato in Il personaggio


(Floriana Di Leonardo)

di Francesca Landolina

Grandi occhi marroni, corporatura esile, ma carattere determinato. Floriana Di Leonardo è donna, agronomo e giovane produttrice di olio. La sua azienda, a Santa Ninfa in provincia di Trapani, inizia il suo cammino con lei, anche se “in famiglia, l’olio ci scorre nel sangue”, racconta parlando di sé durante l’intervista. 

18
Gen

Santi Palazzolo apre all'aeroporto di Venezia: cassate, cannoli e il meglio dei dolci siciliani

. Pubblicato in Il personaggio

Il pasticciere di Cinisi apre un negozio all'interno del Marco Polo. Uguale alla pasticceria aperta a Fico. Obiettivo: realizzare un brand esportabile in tutto il mondo


(Santi Palazzolo)

Se alla pasticceria siciliana servisse un re, tra i candidati alla corona ci sarebbe senz'altro Santi Palazzolo.  

01
Gen

Lo chef palermitano che fa mangiare siciliano ai russi: ora è il capo dei cuochi di Eataly Mosca

. Pubblicato in Il personaggio


(Giuseppe Priolo)

di Ignazio Marchese

Ci sono assessorati e governi regionali siciliani che hanno investito in progetti per esportare le tante prelibatezze "made in Sicily" nel mondo. 

12
Gen

Pino Cuttaia apre un Boutique Hotel nella "sua" Licata: il progetto dello chef bistellato

. Pubblicato in Il personaggio

La Madia, il suo celebre ristorante, si sposta nel centro del paese e diventerà anche un luogo di accoglienza per gli ospiti

di Clara Minissale

Progetti, idee, sogni. Ma anche certezze, perché bisogna avere una base solida sulla quale appoggiarsi. Licata, la Sicilia, il resto del mondo, perché bisogna avere orizzonti ampi per crescere ancora. 

27
Dic

Gualtiero Marchesi nel 2015 in un'intervista: l'amore per la pizza e quella moda degli chef in tv

. Pubblicato in Il personaggio

Gualtiero Marchesi intervistato da Fabrizio Carrera per il Giornale di Sicilia e Cronache di Gusto nel novembre del 2015. Ripubblichiamo il testo in cui il Maestro scomparso ieri (leggi qui) parla del suo amore sbocciato per la pizza, il rapporto degli italiani col cibo, di Expo e Milano e tanto altro.

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