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Il personaggio

29
Giu

Fiasconaro al Fancy Food di New York: "Ho mostrato agli americani i veri dolci siciliani"

. Pubblicato in Il personaggio

di Clara Minissale

Da diciannove anni partecipa al Summer Fancy Food Show, una manifestazione che si tiene a New York e raduna al “Jacob K. Javits Convention Center” le più qualificate imprese mondiali del settore food. 

27
Giu

Peppe Zullo conquista i milanesi con i suoi piatti pugliesi. "Aprire qui? Ottima idea"

. Pubblicato in Il personaggio

Lo chef pugliese protagonista di una settimana di eventi da Eataly nel capoluogo meneghino con i suoi piatti tipici. E su una possibile apertura qui, ha detto... 


(Peppe Zullo)

Ci sono dei cuochi che hanno una straordinaria capacità nell’invogliare la gente a scoprire la terra dove operano. Uno di questi è il pugliese Peppe Zullo, che alla bravura in cucina, aggiunge una abilità comunicativa che ha dell’incredibile. 

20
Giu

Fave, origano e cioccolato di Modica: lo chef bistellato Candiano in trasferta a Pechino

. Pubblicato in Il personaggio

Il cuoco due stelle Michelin del ristorante Locanda don Serafino di Ragusa Ibla ha cucinato al Cépe del Ritz Carlton Hotel della città cinese

Lo chef due stelle Michelin Vincenzo Candiano di Locanda don Serafino, di Ragusa Ibla, è tornato da poche ore da Pechino, dove per quattro giorni ha portato la sua cucina al Cépe del Ritz Carlton Hotel, ospite del resident chef Fabio Nompleggio, che ormai da qualche mese, in collaborazione con Raffaele Geminiani, direttore dell’associazione Chic, Charming italian chef, di cui Fabio fa parte da quest’anno, ha aperto le porte del suo ristorante ad alcuni chef associati, con l’intento di portare chef stellati esponenti della penisola a Pechino.

22
Giu

Miglior Comunicatore del Gusto, premio a Valerio Visintin, il "critico mascherato"

. Pubblicato in Il personaggio


(Valerio Visintin)

Cresce l’apprezzamento per la sezione dedicata al racconto del vino e del cibo, nata lo scorso anno in collaborazione con l’Ais. 

28
Apr

"È ora che Baglio di Pianetto diventi una cantina di riferimento per Palermo"

. Pubblicato in Il personaggio

Renato De Bartoli, da un anno ad dell'azienda del conte Marzotto, spiega l'importanza di essere vicini al capoluogo dell'Isola ma anche il suo lavoro, le sue visioni, i punti di forza e le criticità della Sicilia. E sul Marsala...

Quando ha lasciato l'azienda di famiglia ha suscitato un po' di clamore. Il Marsala, un marchio importante come De Bartoli, una storia, tutto messo in soffitta. 

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