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Il personaggio

07
Dic

Concorso Associazione dei barmen italiani, un palermitano rappresenterà il Sud Italia

. Pubblicato in Il personaggio


(Nino Li Causi)

Il palermitano Nino Li Causi rappresenterà il sud Italia alla finale del Concorso dell’Associazione dei barmen italiani.

05
Dic

"Io russo-marchigiano vi svelo i segreti della mia cucina. Seducente e romantica"

. Pubblicato in Il personaggio


(Nikita Sergeev)

di Ilaria de Lillo

La cucina è arte, materie prime di qualità ed esperienza. A firmare questa summa rivolta a cuochi, addetti al mestiere e appassionati è Nikita Sergeev, chef del ristorante L’Arcade, a Porto San Giorgio (Fermo). 

16
Nov

Lo chef Bonetta Dell'Oglio ha la ricetta per la carne: "Mangiarne meno, ma di altissima qualità"

. Pubblicato in Il personaggio

di Clara Minissale

Per anni è stata l’alfiere dei grani antichi siciliani, instancabile sostenitrice della qualità del cibo che si porta in tavola, a cominciare dal pane, creatrice della “Rivoluzione in un chicco”, un movimento culturale nato per promuovere i grani autoctoni.

29
Nov

La nouvelle vague pugliese che si fa largo. Giovanni Lorusso: "Dai computer ai fornelli"

. Pubblicato in Il personaggio


(Giovanni Lorusso)

di Annalucia Galeone

Giovanni Lorusso lo abbiamo conosciuto in occasione della gara degli chef under 30 del Taormina Gourmet (leggi qui). 

11
Nov

La pizza fatta ad arte secondo Antonio D'Agostino: "Obiettivo? Consorziare 50 pizzerie"

. Pubblicato in Il personaggio


(Antonio D'Agostino)

di Clara Minissale

A volte gli incontri che ti cambiano la vita avvengono per caso. O per una fortunata coincidenza. Per Antonio D’Agostino è così che è andata. Ha conosciuto il complesso e intrigante mondo delle farine quando si occupava di tutt’altro e, da allora, la sua vita non è stata più la stessa.

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