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Il personaggio

17
Ott

Un’olandese è ambasciatore europeo champagne 2011

. Pubblicato in Il personaggio

È una donna, viene dall'Olanda ed è docente di scuola alberghiera.

14
Ott

Il Cancelliere, il custode del Taurasi

. Pubblicato in Il personaggio

di Fabio Cimmino

Romano Soccorso (nella foto) è il Cancelliere. Si tramanda questo appellativo ormai da generazioni. La sua è una vera e propria fattoria.

23
Set

L’informatica, i 5 champagne più buoni: Andrea Gori si racconta

. Pubblicato in Il personaggio

Andrea Gori (nella foto), 36 anni, una laurea in Biologia sull’Ingegneria Genetica vegetale all’Università di Firenze, sommelier e formatore AIS a Firenze, giornalista pubblicista, collabora ogni mese con Business People (editore Duesse) con una rubrica fissa su vino ed enoturismo.

29
Set

Hansi Baumgartner, l’orafo del formaggio

. Pubblicato in Il personaggio

Per Hansi Baumgartner, ex chef stellato in Rio Pusteria, può davvero dirsi che la parabola si è invertita e la vera affermazione giunta quando ha iniziato a muovere i primi passi nell’affinamento di formaggi di alpeggio.

19
Set

Hervé Mons, maitre fromager tra i più grandi al mondo: "J'aime Tuma Persa"

. Pubblicato in Il personaggio

Da adolescente decide di seguire il suo sogno: girare il mondo. Per qualche anno va via di casa, poi il richiamo delle sue origini lo riporta a casa dai suoi genitori, e qui, nel posto da cui aveva voluto allontanarsi trova la strada che lo porterà ad entrare in contatto con i territori più diversi e a diventare l'affinatore più famoso di Francia.

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