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Il personaggio

16
Set

Andrea Gori nuovo ambasciatore dello champagne

. Pubblicato in Il personaggio

Andrea Gori (nella foto), formatore Ais ed enotecario di Firenze, si aggiudica una finale tutta toscana, quella della settima edizione italiana del concorso europeo “Ambasciatori dello Champagne 2011”.

15
Set

Bonetta Dell’Oglio, chef globetrotter

. Pubblicato in Il personaggio


A sinistra Dag Tjersland e Bonetta Dell’Oglio (foto di Erik Hannemann)

Paladina in cucina della sua terra, smaniosamente cosmopolita, Bonetta Dell’Oglio (nella foto) non doveva aspettare molto per conquistare i palati d’oltre confine.

29
Ago

Giuseppe Fortunato e il vino dei Campi Flegrei

. Pubblicato in Il personaggio

di Fabio Cimmino

Giuseppe Fortunato (nella foto) è il prototipo del contadino del nuovo millennio. Giovane, impegnato in prima persona nel lavoro tra i filari delle sue vecchie vigne a piede franco.

08
Set

Eros Buratti, custode dei formaggi di alta quota

. Pubblicato in Il personaggio

Pasta candida e morbida, sapore pieno di burro fresco e aroma di rare erbe spontanee delle Alpi: è la carta d’identità dei formaggi d’alpeggio degli ultimi pascoli d’Italia, tra i grandi laghi della Val d’Ossola, a ridosso delle Alpi svizzere.

25
Ago

Frank Cornelissen, dieci anni sull'Etna vissuti controcorrente

. Pubblicato in Il personaggio

E’ qui la festa? si chiedeva qualcuno, sulla soglia del “Cave Ox”, la pizzeria-ristorante di Solicchiata (frazione di Castiglione di Sicilia), di Sandro Dibella, sull’Etna, cellulare in mano e display acceso, con un sms che recitava in italiano maccheronico: “Invito per mangiare e bere per festeggiare 10 anni di azienda il 17 agosto ore 20…”.

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