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Il personaggio

10
Nov

“Il Prosecco? Nel 2035 vivrà un grande exploit”

. Pubblicato in Il personaggio


Gianluca Bisol relatore al prestigioso WineFuture 2011,
l'atteso congresso enologico internazionale tenutosi ad Hong Kong

Gianluca Bisol (nella foto) ha dichiarato a Hong Kong, durante uno dei più attesi congressi enologici internazionali, che nel 2035, secondo una sua previsione, la richiesta di mercato del Prosecco supererà il miliardo di bottiglie.

07
Nov

Carmelo Floridia, chef alla Locanda Gulfi: ecco cosa farò col riso siciliano

. Pubblicato in Il personaggio

Chiedere il come e il perché di un grande risotto e come tentare di accedere al segreto della pietra filosofale.

24
Ott

Luca Canapicchi miglior sommelier Fisar 2011

. Pubblicato in Il personaggio

È Luca Canapicchi (nella foto) il miglior sommelier italiano Fisar 2011: il rappresentante della delegazione di Livorno si è infatti aggiudicato il Trofeo Rastal della Federazione Italiana Sommelier Albergatori, Ristoratori (Fisar).

26
Ott

Filippo La Mantia: io, cuoco dei politici, di destra e di sinistra

. Pubblicato in Il personaggio

Filippo La Mantia (nella foto) parla della sua esperienza di cuoco amato da politici, attori e regine nel numero speciale di Sette dedicato al cibo, in edicola domani.

20
Ott

Francesca Bacile, la signora della birra

. Pubblicato in Il personaggio

di Giovanni Paternò

Francesca Bacile (nella foto) è la contitolare del wine bar Oliver a Palermo assieme al socio Nino Li Causi. Fin qui nessuna novità, ormai tante donne gestiscono in proprio locali per la ristorazione o dove bere con gli amici un buon bicchiere.

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