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Il personaggio

01
Ago

"La granita? La preparo con acqua di mare"

. Pubblicato in Il personaggio

di Manuela Zanni

È proprio il caso di dire che Pietro Di Noto, l'infaticabile maestro gelatiere di Castel di Tusa in provincia di Messina "una ne pensa e cento ne fa". 

26
Lug

Nunzio Tomasello, il sogno di una notte di mezza estate: "La Stella? Lavoro e sacrifici"

. Pubblicato in Il personaggio

Intervista allo chef del Cala Luna della struttura a 5 stelle Le Calette di Cefalù in occasione della cena a 4 mani con il collega stellato Giuseppe Costa: "Tutti sognano quel riconoscimento, ma non è facile"


(Nunzio Tomasello e Giuseppe Costa)

di Francesca Landolina

Originario di Casteldaccia, comune di tradizione marinara in provincia di Palermo, Nunzio Tomasello, oggi chef del ristorante Cala Luna dell’hotel Le Calette a Cefalù, si racconta, nel corso di una cena evento a 4 mani, realizzata insieme al vulcanico chef stellato Giuseppe Costa de Il Bavaglino di Terrasini. 

12
Lug

Beniamino, il "re" della pasta fresca: "Vi svelo i segreti per tortellini e tagliatelle perfetti"

. Pubblicato in Il personaggio


(Beniamino Baleotti)

A fine aprile ha aperto il suo primo laboratorio-atelier di pasta fresca al mattarello, a Pianoro (piazza del Martiri 4/b), vicino Bologna, da dove si assenta solo quando deve raggiungere gli studi televisivi essendo uno dei protagonisti della trasmissione di Rai2 “Detto fatto”. 

14
Lug

Alessandro Servida dalla tv alla nuova pasticceria: "Ecco perché apro anche a Milano"

. Pubblicato in Il personaggio

Dopo Pantigliate il pasticciere apre nel capoluogo lombardo. L'offerta sarà quasi identica

(Alessandro e Donatella Servida)

Il video sicuramente è importante per diventare famoso, ma a dare l’immagine di “maestro”, a quanto pare, aiuta di più ad avere un locale proprio a Milano, che altre forme di apparizione. 

09
Lug

Piero Selvaggio chiude il celebre Valentino di Los Angeles: "Dopo 45 anni è tempo di dire basta"

. Pubblicato in Il personaggio

Dopo 45 anni a fine anno chiudere il ristorante italiano più celebre della California. Il titolare rivela i nuovi progetti: "Un locale più easy a Newport"


(Piero Selvaggio)

di Giorgio Vaiana

Un cambio di vita. Anzi una sfida. La definisce così Piero Selvaggio rivelando a Cronache di Gusto la chiusura del suo storico e celebre ristorante Valentino al 3115 Pico Boulevard di Santa Monica in California. 

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