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Il personaggio

23
Ott

Massimo Bottura si racconta al Daily Telegraph: "Io, la mia famiglia e il refettorio"

. Pubblicato in Il personaggio

Il fascino e la bravura di Massimo Bottura non conoscono ormai confini. E' il re incontrastato della cucina mondiale, anche prima di ricevere il primo posto nella classifica Fifty best restaurants. 

25
Ago

Piero Antinori, il marchese di-vino

. Pubblicato in Il personaggio

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Il divin marchese per antonomasia era Donatien-Alphonse-François de Sade. A scanso di equivoci inverto i termini e definisco marchese di-vino Piero Antinori, che con le pratiche consone al de Sade non c’entra nulla, ovviamente. 

16
Ago

Dalla California per comprare vigne sull'Etna Produttore della Sonoma Valley acquista 7 ettari

. Pubblicato in Il personaggio

La storia di Kevin Harvey, noto produttore di vino in America: alla ricerca di vitigni da impiantare negli Usa è rimasto "folgorato" dalle uve selezionate da Salvo Foti. L'investimento (per ora) è di circa un milione di euro e il carricante ad alberello vola pure negli Usa


(Kevin Harvey)

Dalla California all'Etna. Per produrre grandi vini. La notizia non è nuova, qualche addetto ai lavori la conosce già, ma per moltissimi è inedita e conferma un dato: l'appeal dell'Etna non è cosa recentissima, ma recente ed i nuovi arrivi di oggi sono solo un ulteriore capitolo cominciato già da oltre una dozzina di anni. 

21
Ago

Da Bologna a Termini Imerese, una scelta di vita, di lavoro e di vino. "Il mio Secondo Tempo"

. Pubblicato in Il personaggio


(Pier Paolo Vecchi)

di Federico Latteri 

Una delle novità più importanti di quest’ultimo anno per il ristorante Secondo Tempo di Termini Imerese in provincia di Palermo è l’arrivo del sommelier Pier Paolo Vecchi che va a completare il team composto dal patron e chef Salvo Campagna e da sua moglie Ilina Zimbakova con il supporto in sala di Antonino, fratello di Salvo e di Alessandro Rizzo e Ignazio Caruso in cucina. 

22
Lug

I protagonisti della comunicazione/ quattro Carboni (MG Logos): il successo? Merito del team

. Pubblicato in Il personaggio

Parla uno dei titolari di una delle più importanti agenzie di Roma. Il ruolo dei social, le differenze tra la Capitale e Milano, la sorpresa di Napoli. "Mai creare aspettative che non puoi soddisfare"


(Stefano Carboni)

di Fabiola Pulieri

Titolare, insieme alla moglie Maria Grazia D'Agata, di una delle società di comunicazione più conosciute di Roma, la MG Logos, Stefano Carboni si racconta a Cronache di Gusto e lo fa con ironia e umorismo, svelando di essere “un romantico d'altri tempi” che condivide, in primis con la moglie e poi con tutta la squadra, i risultati di venti anni di lavoro. 

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