Banner
Banner

Il personaggio

20
Giu

Massimo Bottura è al settimo cielo: "In cucina l'Italia vince i mondiali"

. Pubblicato in Il personaggio


(Massimo Bottura - ph Vincenzo Ganci)

Massimo Bottura torna sul trono della ristorazione mondiale in smoking, a Bilbao premiato capolista dei The World's 50 Best Restaurants (leggi questo articolo).

20
Giu

Il sommelier autodidatta che lavora in uno stellato: "Bisogna saper fare oltre gli schemi"

. Pubblicato in Il personaggio

Claudio D'Alessandro è tornato nella "sua" Palermo e al Bye Bye Blues di Patrizia Di Benedetto. E si racconta: "Non sono contrario ai diplomi di sommelier, ma penso che il vino sia un modo di comunicare e il metodo migliore per apprenderlo è fare esperienza, sul campo”


(Claudio D'Alessandro)

di Francesca Landolina, Palermo

Trentasette anni, palermitano doc, Claudio D’Alessandro si racconta a Cronache di Gusto. Dal 2010 sommelier al Bye Bye Blues di Mondello, ristorante della stellata Michelin Patrizia di Benedetto, dopo una anno di lontananza, fa ritorno in quella che dice essere la sua “casa”, il luogo di lavoro in cui ritrova se stesso e il piacere di esercitare la sua professione.

24
Apr

Lo chef stellato Cannavacciuolo diventa a fumetti: e su Topolino è Paperacciuolo

. Pubblicato in Il personaggio

Lo chef Antonino Cannavacciuolo a fumetti, sulle pagine del settimanale Topolino nelle vesti di chef Paperacciuolo. 

04
Mag

Massimo Bottura: "Siamo cresciuti molto lentamente per rompere con la tradizione"

. Pubblicato in Il personaggio


(ph Ansa)

All'Osteria Francescana di Modena, tre stelle Michelin e portabandiera della cucina italiana nel mondo, "siamo cresciuti come un albero, molto lentamente. Abbiamo radici e forza, che serve soprattutto quando vuoi rompere con la tradizione". 

24
Apr

Piemonte Land cresce: "Struttura complicata, ma è la sintesi del vino piemontese"

. Pubblicato in Il personaggio

Parla Filippo Mobrici, presidente del consorzio della Barbera d'Asti e Monferrato e anche a capo del nuovo "mega consorzio" che raccoglie il 90 per cento delle Doc e Docg piemontesi


(Filippo Mobrici)

di Aurora Pullara

Dalla Calabria si è trasferito al nord prima per studio e poi c'è rimasto per amore: amore per sua moglie e per una terra che ha imparato ad apprezzare con le sue tante eccellenze. 

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Cronache di Gusto
è iscritta al Roc
(Registro degli Operatori
di Comunicazione)
col numero 32897

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Federica Genovese
Costanza Gravina
Clarissa Iraci

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Stefania Petrotta
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Marco Sciarrini
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY