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Il personaggio

19
Ago

Una cucina etica e responsabile: il decalogo anti-spreco dello chef Franco Aliberti

. Pubblicato in Il personaggio


(Franco Aliberti)

di Michele Pizzillo, Milano

Franco Aliberti, chef 34 enne originario di Scafati, in provincia di Salerno, ha preso possesso della cucina del ristorante milanese “I Tre Cristi”, il 14 novembre del 2018 e subito lo ha trasformato in locale all’avanguardia nella ricerca di spunti innovativi. 

18
Ago

Altre suite, il secondo ristorante, il vino e l’orto. Quanti progetti a Monaci delle Terre Nere

. Pubblicato in Il personaggio

Best in Sicily Migliore Albergo, il country hotel di Guido Coffa è in pieno fermento. “Cerchiamo di dare un’accoglienza di alto livello, ma il problema dei rifiuti nelle strade è un’emergenza. Gli inglesi? Superati dai clienti statunitensi, colpa della Brexit. E all’assessore siciliano al Turismo dico...”


(Guido Coffa)

di Silvana Polizzi Sabino

Nove ettari in più di terreno nella grande tenuta di “Monaci delle Terre Nere”, all'interno nuovi viali, nuove vigne, nuove strade in lava, antichi edifici ristrutturati. È il nuovo traguardo di Guido Coffa, proprietario del Country Boutique Hotel di Zafferana Etnea, in provincia di Catania e Best in Sicily 2017 come Migliore Albergo, il premio ideato da Cronache di Gusto. 

13
Ago

Il Ferragosto di Daniele Cernilli: "I miei tre vini preferiti che metto in valigia"

. Pubblicato in Il personaggio


(Daniele Cernilli - ph Vincenzo Ganci)

Daniele Cernilli, o come ormai tutti lo chiamano, "DoctorWine", si appresta ad iniziare le sue vacanze: "Ma solo 4 giorni", assicura il giornalista. 

14
Ago

Il Ferragosto di Ampelio Bucci: "Mi godo la Liguria. Ma penso già alla vendemmia"

. Pubblicato in Il personaggio


(Ampelio Bucci - ph Vincenzo Ganci)

Dieci giorni in Liguria. Ma la testa è sempre proiettata al suo vigneto. E alla preoccupazione che un evento climatico estremo possa rovinare un anno di lavoro. 

12
Ago

Andrea Vicario: "Io, Londra, le Eolie e Tenerumi". Il successo del ristorante vegetariano

. Pubblicato in Il personaggio


(Andrea Vicario)

Pugliese di origine, siciliano d’adozione ma cittadino del mondo. Andrea Vicario, 26 anni, è lo chef del ristorante vegetariano “Tenerumi”, novità del Therasia Resort&Spa di Vulcano. 

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