La novità

Mar

Sciampagna apre a Palermo: "La mia pasticceria/boutique. E niente mono-porzioni"

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(Carmelo Sciampagna)

di Clarissa Iraci, Palermo

Carmelo Sciampagna apre nel cuore di Palermo, per allietare anche in centro chi conosce già la sua pasticceria che si trova a Marineo in provincia del capoluogo siciliano, ma soprattutto per farsi conoscere da chi non ha ancora avuto l’occasione di degustare le sue delizie.

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Mar

Patrizia Di Benedetto, sfida ad Oriente. Il Bye Bye Blues apre una sede anche a Taiwan

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L'unico stellato palermitano sbarca a Kaohsiung grande città portuale nel sud di Taiwan grazie ad un accordo con alcuni imprenditori facoltosi. "Il menu sarà molto simile a quello palermitano. Una cosa a cui non rinuncerò? L'olio extravergine"

(Patrizia Di Benedetto)

Il “Bye Bye Blues”, ristorante della chef stellata di Palermo, Patrizia Di Benedetto, vola a Kaohsiung grande città portuale nel sud di Taiwan per una nuova avventura.

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Feb

Carlo Cracco si fa in "5": apre in Galleria a Milano il nuovo regno dello chef stellato

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(Carlo Cracco)

di Michele Pizzillo, Milano

Cinque piani nel corpo centrale della Galleria che collega il Duomo a Palazzo Marino e al Teatro alla Scala, è il nuovo regno di Carlo Cracco che aprie ufficialmente oggi contestualmente con l’inizio della settimana della moda.

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Mar

Dal mulino alla cucina: Casillo apre a Fico il suo bistrot dedicato alla Puglia

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(Vincenzo Casillio e Domenico Mazzilli)

di Michele Pizzillo, Bologna

Con “Puglia come mangi”, il bistrò studiato per Fico Eataly World di Bologna, Casillo, che si occupa della selezione, movimentazione, miscelazione, trasformazione e commercializzazione del grano (150.000 tonnellate di sfarinati prodotti nel 2016, 63 milioni di euro di giro d’affari e principale piattaforma logistica e commerciale italiana), racconta la bellezza, i sapori e l’unicità della gastronomia della propria terra, la Puglia appunto, attraverso la proposta di tre prodotti simbolo dello Street food regionale: la focaccia barese, la puccia salentina e il panzerotto, specialità da gustare senza usare forchetta e coltello.

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Feb

"Frumento" raddoppia: apre "Frammento" il bistrot della tradizione (ma non troppo)

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Ad Acireale nei pressi di piazza Duomo

(Lo staff al completo davanti al nuovo locale ancora in costruzione)

Emanuele Serpa e Federica Lazzaro, proprietari della pizzeria Frumento ad Acireale in provincia di Catania, raddoppiano. A fine febbraio, assieme a Nicola Nicolosi D’Amico, nella zona di piazza Duomo, apriranno Frammento, un bistrot nel quale gustare, a pranzo e cena, piatti della tradizione ripensati alla loro maniera.

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