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La novità

05
Ott

Se il sommelier diventa un'App: un dispositivo rivelerà tutti i segreti del vino

. Pubblicato in La novità

Un piccolo sommelier digitale, "'aggrappato" al collo della bottiglia di vino, è pronto a raccontare l'intera storia del prodotto, dalla vigna alla tavola, dialogando con il consumatore attraverso un'app.

03
Ott

“Ambasciatori del vino”, a Pisa la seconda edizione del master universitario

. Pubblicato in La novità

Sta per partire la seconda edizione del master universitario di primo livello che forma gli ambasciatori del vino italiano e che promuove la concezione e l'idea stessa del vino italiano nel mondo, promosso dall'associazione italiana sommelier e organizzato in collaborazione fra tre università: Scuola Superiore Sant'Anna, Università di Pisa, Università per Stranieri di Siena. 

23
Set

I caseifici del Parmigiano Reggiano in un libro: la guida presentata al Salone del Gusto

. Pubblicato in La novità


(Riccardo Deserti direttore consorzio Parmigiano Reggiano e Simona Caselli assessore regionale all'Agricoltura dell'Emilia Romagna)

di Daniela Corso

Si parte dal suolo, passando per l’agricoltura, il foraggio, la stalla ed il caseificio per arrivare ad un formaggio, il Parmigiano Reggiano Dop, tra i simboli dell’eccellenza del Made in Italy. Per la prima volta Slow Food dedica una guida al re dei formaggi, raccontando la storia di 132 caseifici, alcuni dei quali di montagna e molti in produzione biologica.

02
Ott

Renato “il Re delle torte” torna in tv con una nuova serie

. Pubblicato in La novità


(Renato Ardovino) 

Il cake design è passato di moda? Le belle e scenografiche torte a piani, farcite con creme millegusti e decorate con i soggetti più disparati, i colori e le forme più strane e dettagliate non sono più richieste come qualche anno fa?

14
Set

Apre a Milano il primo Franciacorta Bar Metropolitano

. Pubblicato in La novità

Gli ambienti, realizzati in uno stile contemporaneo, si presentano come un punto d’incontro intimo e tranquillo per chi è in cerca di novità e ricercatezza e costituiscono il contesto ideale per degustare la selezione esclusiva di cantine e tipologie di Franciacorta in abbinamento a menù studiati ad hoc da un food curator, Maddalena Fossati Dondero, epicurean guru e giornalista di gastronomia.

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