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La novità

19
Nov

Guida Michelin. In Sicilia c’è la stella promessa di Angelo Treno

. Pubblicato in La novità

Piazza Armerina ha una stella in nuce.

28
Ott

Catania, ecco la Città del Gusto

. Pubblicato in La novità

Una “Vecchia Dogana” per sdoganare Catania dalle sue remore gastronomiche. Pare comunque che qualcuno voglia smuovere questa città dal suo torpore facendo diventare la “Vecchia dogana” del porto di Catania una fabbrica di eventi,di alto lignaggio, specializzata nel food&beverage.

11
Ott

Vini, un software per eliminare il sentore di tappo

. Pubblicato in La novità

Un software, basato su un modello scientifico e chiamato NomaSelector, determina la chiusura ottimale per ogni vino per proteggere il prezioso nettare, di cui l'Italia è tra i primi produttori al mondo, dai cattivi sentori dovuti all'ossidazione, alla riduzione ed al sapore di tappo.

12
Ott

Un’unica bottiglia per l’Aceto Balsamico di Modena

. Pubblicato in La novità

Una bottiglia “unica”, dal corpo cilindrico, con collo stretto e allungato, che ha lo scopo di identificare e impersonare presso il grande pubblico l'Aceto Balsamico di Modena Igp: l'ha lanciata in occasione dell'Anuga, la fiera internazionale del cibo di Colonia, il Consorzio Aceto Balsamico di Modena.

04
Ott

Slow Wine 2012, le migliori cantine e vini d'Italia

. Pubblicato in La novità

Sono mille e 904 le cantine recensite nella seconda edizione di Slow Wine, l’attesa guida ai vini d'Italia di Slow Food Editore.

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