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La novità

08
Lug

Da Palermo a Roma sulle sponde del Tevere: apre "Siculo", il sicilian temporary restaurant

. Pubblicato in La novità

di Fabiola Pulieri

D'estate l'esodo dei romani verso i luoghi di vacanza inizia da maggio e tra le mete più gettonate c'è sicuramente la Sicilia, Palermo in primis, ma quest'anno la tendenza è cambiata, si sono invertiti i poli e la Sicilia si è trasferita a Roma. 

29
Giu

A Milano spunta la trattoria "take-away": l'alternativa al classico cibo d'asporto

. Pubblicato in La novità


(Alessandra Testa e Marco Salamon)

di Michele Pizzillo

Un ristorante senza tavoli? Possibile? A Milano può accadere anche questo. Cioè, il ristorante senza tavoli o meglio, la trattoria da portare via, dove è piacevole fare acquisti per poi mangiare a casa, in ufficio e, perché no, rilassandosi all’ombra del Bosco Verticale, il grattacielo premiato per la sua originalità, che si affaccia su Cibario, questo il nome dell’innovativo locale senza tavoli, e il giardino che separa le due costruzioni.

23
Giu

Lo chef Bruno Barbieri riparte da Bologna: "Il mio Fourghetti sarà la casa di tutti"

. Pubblicato in La novità


(Bruno Barbieri)

di Michele Pizzillo

Riparte da Bologna, la sua città, Bruno Barbieri, chef noto anche per essere uno dei giudici di Master Chef, con un nuovo locale allestito in quella che fu la Locanda dello Sterlino che ospitò anche Goethe, che aprirà i battenti venerdì 24. 

28
Giu

La "sagra urbana" del consorzio Stoppani a Milano: un nuovo modo di gustarsi il cibo

. Pubblicato in La novità


(Monica Romanelli e Fulvio Losi)

di Michele Pizzillo

L’abate Antonio Stoppani, autore del “Bel Paese”, probabilmente non avrebbe immaginato di dare il proprio nome ad un locale che nel centro di Milano vuole proporre un modo nuovo di intendere il fuoricasa, attraverso l’offerta di piatti espressione dei territori che egli ha egregiamente descritto nel suo libro. 

16
Giu

L'Università di Palermo presenta il nuovo corso in Scienze e Tecnologie Agroalimentari

. Pubblicato in La novità

Biodiversità, tecnologie e gastronomia. Ecco in sintesi il nuovo corso di laurea in “Scienze e tecnologia agroalimentari” che è stato presentato all’Università di Palermo. Un corso nuovo per l’ateneo palermitano e tra i pochi in Italia che unisce i due ruoli di agronomo e tecnologo alimentare.

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