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L'iniziativa

03
Giu

Carota viola, pomodoro, spinaci: i Giovani Panificatori presentano il "pane multicolor"

. Pubblicato in L'iniziativa

Con l’arrivo dell’ estate Il Gruppo Giovani Panificatori lancia sul mercato i nuovi pani multicolor a base di carote viola, estratto di pomodoro, curcuma e spinaci, per portare sulla tavola un concentrato di benessere con tutte le tonalità tipiche della bella stagione.

01
Giu

La versatilità della "Petra Evolutiva": serata "a 6 mani" da Bioesserì Palermo

. Pubblicato in L'iniziativa


(Fabio La Barbera e Alessio Marchese)

di Stefania Petrotta, Palermo

Si è tenuta al Bioesserì di Palermo una cena "a 6 mani" organizzata dai fratelli Saverio e Vittorio Borgia, proprietari del ristorante Bioesserì.

30
Mag

Gli abbinamenti birra/cibo: "Ci sono delle regole, certo. Ma vince sempre la soggettività"

. Pubblicato in L'iniziativa

Si conclude il corso di assaggiatori di birra voluto dal Kuaska Insituut insieme a Cronache di Gusto. Consegnati i diplomi. Ora la visita tecnica in un birrificio


(Giuseppe Campo, Carmelo Mulè, Dario Dones, Francesco Puma, Gabriella Mosca, Vincenzo Mulè, Simone Cantoni, Mauro Ricci, Benedetta Alessandro, Gabriele Benenati, Gabriele Callea, Antonino Pedone, Giuseppe Ambrosini)

di Manuela Zanni, Palermo

Avere competenza e conoscenza in un settore non necessariamente significa essere anche dei bravi insegnanti. Quando questo accade le lezioni diventano momenti preziosi che i libri mai potranno sostituire. 

30
Mag

Latte e i suoi derivati nell'alimentazione dei bambini: "Ecco perché è importante darli"

. Pubblicato in L'iniziativa

A Palermo l'iniziativa "Latte Days" che ha promosso, per due giorni, il consumo di latte fresco, yogurt e formaggi nell'alimentazione dei bambini: "Ci sono troppe fake news in questo campo. Noi vi diciamo la verità"

Si è conclusa oggi la due giorni di “Latte Days”, l’iniziativa finanziata dalla Comunità Europea e promossa dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali nell’ambito del progetto “Latte nelle Scuole” per promuovere il consumo di latte fresco e latticini da parte dei bambini in età scolastica.

29
Mag

Se lo chef "cura": ora una Scuola di Alta formazione con medici, cuochi e tecnici

. Pubblicato in L'iniziativa

Presentato all'università di Catania il progetto "Healing Chef", la cucina che aiuta a guarire, e il corso di "Medicina Culinaria. Applicazioni scientifiche alla base della dieta mediterranea"

di Federica Genovese, Catania

E' stato presentato ieri, presso il Dipartimento di Alimentazione, Agricoltura e Ambiente dell’Università di Catania, il progetto "Healing Chef", la cucina che aiuta a guarire, e il corso di "Medicina Culinaria. Applicazioni scientifiche alla base della dieta mediterranea". 

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