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L'iniziativa

02
Ago

Bottura, Elverfeld, Pepe e Reitbauer: cena "stellare" per Paestum: raccolti 32 mila euro

. Pubblicato in L'iniziativa


(ph ms_photographie)

E’ stata davvero una cena unica e irripetibile, quella organizzata dal congresso internazionale di cucina d’autore Lsdm, con il fine di raccogliere fondi destinati a nuovi scavi stratigrafici all’interno del Parco Archeologico di Paestum, autentico gioiello storico e artistico, conosciuto a livello mondiale.

01
Ago

Le Egadi, tramonto mozzafiato, 2 grandi chef Buona la prima cena Slow Food a Isola Lunga

. Pubblicato in L'iniziativa


(Nino D'Ambrogio e Patrizia Di Benedetto)

di Stefania Petrotta, Marsala (Tp)

Che la chiamiate Isola Grande o Isola Lunga, il risultato non cambia: con il suo paesaggio lunare dovuto alle distese bianche delle saline in disuso e le Egadi come sfondo, resta uno dei posti più magici da cui ammirare il tramonto. 

26
Lug

Valorizzare l'anguria pontina: cinque serate a tema con grandi chef

. Pubblicato in L'iniziativa


(Sergio Filosa, Tiziana Briguglio e Claudio Filosa - ph Inbrand)

Cinque serate a tema e un aperitivo gourmet, da oggi e fino al 29 agosto, per scoprire tutte le virtù del frutto simbolo dell’estate abbinato alle eccellenze della provincia di Latina. 

30
Lug

La "doggy bag" entra nei ristoranti: Cuki presenta il progetto "anti-spreco" alimentare

. Pubblicato in L'iniziativa

di Michele Pizzillo, Milano

E, se, al ristorante, invece di usare la pancia usiamo la testa, si può ridurre lo spreso alimentare? Si. E, con risultati che potrebbero essere subito positivi. 

24
Lug

Bollicine ed eccellenze a tavola. Trento Doc celebra le Dolomiti e la Val di Fassa

. Pubblicato in L'iniziativa

Ci saranno tutte, sia all’appuntamento di Madonna di Campiglio, sia in Val di Fassa, sulle Dolomiti, le 52 case spumantistiche aderenti all’Istituto Trento doc, per una manifestazione organizzata perché le bollicine di montagna si possano raccontare in tavola, in abbinamento a piatti proposti dagli chef della zona, celebrando l’eccellenza e l’unicità del territorio all’interno di rifugi, bar, alberghi e ristoranti. 

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