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L'iniziativa

28
Mag

Massimiliano Alajmo tristellato figlio d'arte: "Vi spiego il mio concetto di cucina fluida"

. Pubblicato in L'iniziativa

LO CHEF DEL MESE - La nostra intervista allo chef patron del tre stelle Michelin le Calandre. I suoi esordi, il suo concetto di cucina, i suoi progetti futuri


(Massimiliano Alajmo - ph Lido Vannucchi)

di Annalucia Galeone

Introspettivo, ironico e romantico. Max Alajmo è lo chef del ristorante tristellato Le Calandre a Sarmeola di Rubano in provincia di Padova fondato nel 1981 dai genitori Erminio Alajmo e Rita Chimetto. Da oltre 10 anni è presente nella classifica dei "The World’s 50 Best Restaurants", la classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo.

26
Mag

"Healing Chef", la cucina che aiuta a guarire: la presentazione a Catania

. Pubblicato in L'iniziativa

Lunedì 28 maggio, alle ore 11 al Dipartimento di Alimentazione, Agricoltura e Ambiente dell'Università di Catania

"Healing Chef", la cucina che aiuta a guarire. E' questo il tema della conferenza stampa che si terrà lunedì 28 maggio, alle ore 11 al Dipartimento di Alimentazione, Agricoltura e Ambiente dell'Università di Catania, in via Santa Sofia 100, per presentare il progetto "Healing Chef" e il corso di "Medicina Culinaria. Applicazioni scientifiche alla base della dieta mediterranea", curato da Carla Savoca.

25
Mag

Luci, suoni, colori, piatti "senza piatti": a Roma il debutto dell'Immersive show dinner

. Pubblicato in L'iniziativa


(Lo chef Massimo Viglietti mentre serve i rigatoni cacio e pepe)

di Fabiola Pulieri, Roma

Cibo, food, vino, alimentazione: tutti argomenti di cui negli ultimi anni è stato scritto, vissuto, provato, assaggiato, gustato di tutto in tutto il mondo e sembra che nulla risulti essere più interessante da scoprire. 

25
Mag

Promuovere il consumo di latte e di formaggi nei più giovani: la due giorni a Palermo

. Pubblicato in L'iniziativa

Il 29 e 30 maggio nel capoluogo siciliano "Latte Days", voluta dalla Camera di Commercio di Palermo ed Enna

A Palermo, il 29 e 30 maggio torna l'iniziativa "Latte Days", il progetto che promuove il consumo di latte fresco nelle scuole. 

24
Mag

Dal pane nasce la birra: la producono i detenuti. Ecco il progetto del Rome Cavalieri

. Pubblicato in L'iniziativa


(Oscar La Rosa, Carlo De Sanctis, Alessandro Cabella e Fausto Ciarcia)

Il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort, in collaborazione con Equoevento e il Birrificio “Vale La Pena”, presenta RecuperAle, la birra artigianale che combina la solidarietà sociale e il contenimento degli sprechi alimentari.

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