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L'iniziativa

23
Lug

Enrico Crippa, dal nonno a Gualtiero Marchesi: "La mia cucina tra orto e Langhe"

. Pubblicato in L'iniziativa

LO CHEF DEL MESE - Il tristellato patron di Piazza Duomo racconta i suoi esordi, le contaminazioni con Francia e Giappone e l'orto: "Senza di questo, non riuscirei a trasmettere la mia energia nei piatti che preparo"


(Enrico Crippa - ph Bruno Murialdo)

di Annalucia Galeone

Enrico Crippa è alla guida del ristorante Piazza Duomo ad Alba, tre stelle Michelin,  il 16° nella classifica dei 50 migliori al mondo. 

21
Lug

Salpa da Palermo la barca con le eccellenze siciliane: così "La Terra incontra il Mare"

. Pubblicato in L'iniziativa

di Manuela Zanni, Palermo

Che le risorse ittiche e i frutti della terra rappresentino un prezioso patrimonio per la Sicilia non è una novità. Che lo diventino grazie alla preziosa sinergia creata dalla lodevole iniziativa “La Terra incontra il Mare”, è, invece, una notizia degna di nota. 

20
Lug

Prosecco, accordo con il Giappone: dazi ribassati per l'export nel paese del Sol Levante

. Pubblicato in L'iniziativa

Continua l'intensa attività di vigilanza del Consorzio di tutela del Prosecco Doc che, con l'arrivo della bella stagione, si è focalizzata sul litorale veneto e friulano.

21
Lug

Basque Culinary Center, il meeting a Modena: protagonista Massimo Bottura

. Pubblicato in L'iniziativa


(Cristina Ziliani e Massimo Bottura)

di Michele Pizzillo

Il meeting internazionale Basque Culinary Center quest’anno si trasferisce a Modena, presso il Collegio San Carlo, dal 22 al 24 luglio. 

18
Lug

I vini romagnoli "sbarcano" in spiaggia: arriva "Dop on the beach"

. Pubblicato in L'iniziativa

A Cesenatico, Cervia, Milano Marittima, Pinarella e Tagliata, il Consorzio Vini di Romagna promuove alcune delle eccellenze enologiche del territorio

Il Consorzio Vini di Romagna è da sempre impegnato nella promozione e nella valorizzazione dei vini romagnoli, fuori e dentro i confini nazionali. 

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