L'iniziativa
Enrico Crippa, dal nonno a Gualtiero Marchesi: "La mia cucina tra orto e Langhe"
LO CHEF DEL MESE - Il tristellato patron di Piazza Duomo racconta i suoi esordi, le contaminazioni con Francia e Giappone e l'orto: "Senza di questo, non riuscirei a trasmettere la mia energia nei piatti che preparo"
(Enrico Crippa - ph Bruno Murialdo)
di Annalucia Galeone
Enrico Crippa è alla guida del ristorante Piazza Duomo ad Alba, tre stelle Michelin, il 16° nella classifica dei 50 migliori al mondo.
Salpa da Palermo la barca con le eccellenze siciliane: così "La Terra incontra il Mare"
di Manuela Zanni, Palermo
Che le risorse ittiche e i frutti della terra rappresentino un prezioso patrimonio per la Sicilia non è una novità. Che lo diventino grazie alla preziosa sinergia creata dalla lodevole iniziativa “La Terra incontra il Mare”, è, invece, una notizia degna di nota.
Prosecco, accordo con il Giappone: dazi ribassati per l'export nel paese del Sol Levante
Continua l'intensa attività di vigilanza del Consorzio di tutela del Prosecco Doc che, con l'arrivo della bella stagione, si è focalizzata sul litorale veneto e friulano.
Basque Culinary Center, il meeting a Modena: protagonista Massimo Bottura
(Cristina Ziliani e Massimo Bottura)
di Michele Pizzillo
Il meeting internazionale Basque Culinary Center quest’anno si trasferisce a Modena, presso il Collegio San Carlo, dal 22 al 24 luglio.
I vini romagnoli "sbarcano" in spiaggia: arriva "Dop on the beach"
A Cesenatico, Cervia, Milano Marittima, Pinarella e Tagliata, il Consorzio Vini di Romagna promuove alcune delle eccellenze enologiche del territorio
Il Consorzio Vini di Romagna è da sempre impegnato nella promozione e nella valorizzazione dei vini romagnoli, fuori e dentro i confini nazionali.
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