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La degustazione

07
Ago

"Sum" Davide Guidara: il nostro "viaggio del gusto" nel nuovo locale dello chef

. Pubblicato in La degustazione


(Davide Guidara)

di Enzo Raneri, Catania

Davide Guidara, dopo una breve parantesi dal suo ultimo impegno a Milazzo, si ripropone a Catania con una esperienza che fa pensare ad una grande evoluzione.

28
Lug

I tre ristoranti (+ 1) migliori a Palermo dove gustare la pasta con i tenerumi

. Pubblicato in La degustazione

di Stefania Petrotta, Palermo

La minestra con i tenerumi è uno dei piatti cardine della cucina estiva siciliana. 

25
Lug

Terrazza Gallia presenta il nuovo menu: nei piatti dei fratelli Lebano uno sguardo al Sud

. Pubblicato in La degustazione

Abbiamo provato in anteprima il nuovo menu estivo di Terrazza Gallia, ristorante al settimo piano dell’omonimo luxury hotel in piazza Duca D’Aosta a Milano con la cucina di Vincenzo e Antonio Lebano, coadiuvati a loro volta dai fratelli Cerea, da tempo consulenti per la ricercata cucina dell’hotel.

27
Lug

Il Grill and Wine Party a Villa Neri: buono il debutto "in rosa"

. Pubblicato in La degustazione

Grill & Wine Party a Villa Neri: buona a prima. Una sera di mezza estate ai piedi dell’Etna, in uno degli hotel di lusso tra i più belli del Vulcano, Villa Neri Resort & Spa a Linguaglossa in provincia di Catania.

25
Lug

L'intuizione di Valentino Butussi: così fece grande la Doc Friuli Colli Orientali

. Pubblicato in La degustazione


(Erika, Filippo, Tobi e Mattia Butussi)

di Michele Pizzillo, Milano

Valentino Butussi ha rappresentato un esempio di agricoltore lungimirante, visto che nei primi decenni del secolo scorso scelse di cambiare indirizzo produttivo all’azienda che aveva creato nel 1910, a Corno di Rosazzo, dove coltivava cereali e frutta, unitamente ad una importante attività zootecnica. 

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