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La degustazione

30
Ago

I vini dell'Etna alla prova del tempo: torna la degustazione delle etichette "10 anni dopo"

. Pubblicato in La degustazione

Un viaggio nel tempo, da oggi e fino a dieci anni fa. Un modo per capire come i vini dell'Etna cambiano, si trasformano, danno tutto il loro meglio. 

23
Ago

I 60 anni della Cantina Siciliana a Trapani: "Il nostro segreto? La sincerità in cucina"

. Pubblicato in La degustazione

di Stefania Petrotta

Entrare nella “Cantina Siciliana” vuol dire fare un viaggio nel tempo. Inaugurata il 13 agosto del 1958 dai coniugi Scarcella alla presenza dell’allora segretario del PsdiI Giuseppe Saragat e sita in quello che un tempo fu il quartiere ebraico di Trapani, la Giudecca, ci andiamo proprio per onorare questo sessantesimo compleanno ed è qui, tra teste di moro imponenti e antichi pupi, carretti siciliani e intere pareti di vini, foto storiche e statue di cera del Settecento che incontriamo lui, Pino Maggiore, titolare e oste della Cantina. 

07
Ago

La festa dello Street Food a Cornino - Lepore e Taormina e il pane "scunzato"

. Pubblicato in La degustazione


(Cristian Lepore e Pietro Taormina)

Se c’è un cibo che nella provincia di Trapani è considerato da strada eccellenza, questo è il "pane cunzato".

22
Ago

Natale Giunta cucina, Francesco Cafiso suona: che "musica" a Piazza Armerina

. Pubblicato in La degustazione


(Natale Giunta all'opera)

di Federica Genovese, Piazza Armerina (En)

Il sound jazz di Francesco Cafiso e Mauro Schiavone, in perfetto accordo con quello delle padelle roventi dello Chef Natale Giunta. Musica che ha sfamato l’appetito di una platea di appasionati.

07
Ago

La festa dello Street Food a Cornino - Bandi prepara il calzone fritto ripieno di baccalà

. Pubblicato in La degustazione


(Nicola Bandi e il suo calzone)

Che succede se nel classico calzone fritto ci mettiamo dentro il baccalà? Noi vi assicuriamo che il risultato è eccellente. 

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