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La degustazione

22
Mag

Ciliegiolo d'Italia, sempre più curiosità verso questo vino - I NOSTRI ASSAGGI

. Pubblicato in La degustazione

Abbiamo partecipato al tradizionale appuntamento a Narni con 40 produttori provenienti da tutta Italia per far conoscere questo particolare vitigno

di Fabiola Pulieri, Narni (Tr)

Organizzata anche quest'anno dall’associazione produttori Ciliegiolo di Narni, si è tenuta in Umbria la manifestazione giunta alla sua quarta edizione ormai nota con il nome di Ciliegiolo d'Italia che ha richiamato nella cittadina di Narni in provincia di Terni l'attenzione di produttori, sommelier, giornalisti e personalità del settore che hanno dedicato due giorni alla degustazione e alla scoperta di questo vitigno così in espansione e così camaleontico.

21
Mag

Dal 1968 alla 2015 passando per la strepitosa 1985: il racconto di 50 anni del mito Sassicaia

. Pubblicato in La degustazione

Daniele Cernilli, alias Doctor Wine, in un lavoro certosino ha analizzato ogni singola annata del Sassicaia, dalla sua nascita ad oggi, con le note di degustazione. Un articolo da stampare e da conservare


(Daniele Cernilli con il Sassicaia 2015)

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Dal 1968 prima annata all’ultima, strepitosa versione del 2015: ecco tutte le annate mai prodotte del Sassicaia della Tenuta San Guido.

18
Mag

Vulcanei, i vini tutti da scoprire e da assaggiare: ecco quelli che ci sono piaciuti di più

. Pubblicato in La degustazione

di Alma Torretta, Monselice (Pd)
Se così tanti e diversi sono i suoli di origine vulcanica, non deve meravigliare che anche i vini che vi si ottengono presentano caratteristiche differenti, ma in generale, chi più chi meno, si distinguono per persistenza lunga e fine, complessità, longevità, per non parlare dell’oramai un po’ abusata, e un po’ vaga, mineralità. 

19
Mag

Il talento e la competenza di Paolo Romeo: "Con i miei piatti voglio trasmettere gioia"

. Pubblicato in La degustazione


(Lo chef Paolo Romeo con la sua brigata)

di Manuela Zanni, Messina

Quello per la cucina è un talento innato. Ci sono, poi, esperienze di vita che trasformano il talento in competenza e, quando avviene, il risultato non può che essere degno di nota. 

16
Mag

Melagrana, arance, finocchietto, carrube: gli amari siciliani puntano sull'identità territoriale

. Pubblicato in La degustazione

di Costanza Gravina

Il più anziano ha da poco compiuto un anno mentre gli altri due hanno solo qualche mese di vita, eppure malgrado la tenera età ostentano già un carattere forte e deciso: ecco le nuove leve in campo di amari siciliani.

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