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La degustazione

22
Ago

I nuovi piatti di Massimo Mantarro (Principe Cerami) a Taormina

. Pubblicato in La degustazione

Consistenze, grande tecnica, cornice spettacolare. Lo chef rappresenta la solida certezza di una grande cucina classica con visione moderna


(Lo chef Massimo Mantarro)

di Enzo Raneri

Un gourmet a Taormina non può trascurare una tappa in uno degli hotel più prestigiosi: il San Domenico Palace, magari per cenare al ristorante Principe Cerami, condotto magistralmente dallo chef Massimo Mantarro.

21
Ago

Catarratto e Grillo a confronto: la degustazione con i produttori dell'Alcamo Doc

. Pubblicato in La degustazione

Il Bianco d'Alcamo e il Grillo sono stati i protagonisti di una degustazione che si è tenuta nel Castello dei Conti di Modica ad Alcamo in provincia di Trapani che ospita la parte occidentale dell' Enoteca Regionale Siciliana. 

16
Ago

Alla scoperta dei vini di Armando Martino, il "re" del Vulture - I NOSTRI ASSAGGI

. Pubblicato in La degustazione


(Carolin Martino)

di Michele Pizzillo

E’ uno dei più importanti viticoltori della Basilicata, Armando Martino, con cantina a Rionero in Vulture. Ma, anche, un uomo dalle conoscenze infinite, tanto da portare nella sua azienda e, ovviamente, nell’area di produzione dell’Aglianico del Vulture, personalità da tutta Italia. 

17
Ago

I nuovi piatti di Pino Cuttaia (La Madia) a Licata

. Pubblicato in La degustazione

di Enzo Raneri

Quando, quasi due anni fa, uscì il libro di Pino Cuttaia “Per le strade di Sicilia”, un'appassionante autobiografia, tratteggiata dai ricordi di una vita, dai toni quasi agiografici, e infarcita dai testi di quasi tutte le sue ricette più famose (manca solo il “polpo sulla roccia”), tutti eravamo ansiosi di assaggiare una nuova serie di piatti dello chef siciliano.

13
Ago

Il debutto del "Fin che venga". Tasting con le etichette Cambria - I NOSTRI ASSAGGI

. Pubblicato in La degustazione


(Vito Giovinco, Nino Cambria e Nino Aiello)

di Federico Latteri

L’azienda Cambria, importante realtà vitivinicola di Furnari in provincia di Messina, è stata protagonista durante questa settimana di una serie di eventi mirati alla valorizzazione del territorio. 

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