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La degustazione

06
Set

Cresce l'Aglianico, merito del temperamento vulcanico

. Pubblicato in La degustazione

Ha due origini il suo nome: il primo, e il più amato, deriva da  “splendente”, “luminoso”.

23
Ago

Cioccolato a tutto pasto e vini dell'Umbria all'Imperiale di Taormina

. Pubblicato in La degustazione

Nella suggestiva cornice di Taormina, sulla terrazza dell'hotel Imperiale, il cioccolato di Modica è stato protagonista indiscusso di una cena firmata dallo chef Onofrio Brucculeri.  Nelle sue varianti a tutto pasto ha dominato la scena.

26
Lug

Josè Rallo: i miei assaggi di Borgogna

. Pubblicato in La degustazione

Josè Rallo, produttrice, a capo con i suoi familiari dell’azienda Donnafugata di Marsala, ci racconta le sue impressioni sui vini degustati durante il viaggio studio in Borgogna promosso dall'Irvos.

09
Ago

Rosato è bello

. Pubblicato in La degustazione

di Stefano Gurrera

Rosato è bello. Peccato che non tutti ne siano convinti. Ed un secondo rammarico sta nel non capire perché questo si registri, in modo particolare, anche in Italia.

18
Lug

La freschezza a tutto pasto

. Pubblicato in La degustazione

Sul baccalà si scatena la fantasia di cuochi e massaie, da sempre, in molte culture gastronomiche del mondo.

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