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La degustazione

18
Apr

La mozzarella rivisitata dagli chef stellati. Quella caprese di Heinz Beck vale tre stelle

. Pubblicato in La degustazione


(Heinz Beck con Fiammetta Fadda)

Unico chef tre stelle Michelin nel panorama capitolino è celebre per la sua cucina che punta al benessere con piatti leggeri, sani e ricchi di sapore. Anche quest’anno con la mozzarella di bufala campana Dop, Heinz Beck ha stupito con due inedite creazioni in stile mediterraneo.

17
Apr

La mozzarella rivisitata dagli chef stellati. Quegli abbinamenti intriganti di Matias Perdomo

. Pubblicato in La degustazione


(Matias Perdomo)

Un viaggio intorno al mondo, da Paestum al Giappone passando per il Perù e ritorno, è la suggestione underground proposta da Matias Perdomo a Le Strade della Mozzarella 2015.

15
Apr

Le bellezze di Palermo scoperte attraverso lo street food: da piazza Marina alle panelle...

. Pubblicato in La degustazione


(Villa Garibaldi a Palermo)

Chi ha detto che per trascorrere una domenica rigenerante e rilassante all’insegna del buon cibo e del “bien vivre”, sia necessario allontanarsi dalla città e fare la classica gita domenicale fuori porta? Se avrete voglia di conoscere una valida alternativa, non vi resta che seguirci in questo interessante tour cittadino alla scoperta delle iniziative e dei piatti tipici, che offe il centro storico di Palermo, in una soleggiata domenica di primavera.

16
Apr

La mozzarella rivisitata dagli chef stellati. Pino Cuttaia prepara il finto uovo al tegamino

. Pubblicato in La degustazione


(Enzo Vizzari e Pino Cuttaia)

Anche quest’anno a “Le Strade della Mozzarella” che si è svolto a Paestum non si sono fatte attendere creazioni innovative, a partire dal finto uovo di Pino Cuttaia, piatto d’esordio della manifestazione, presentato dal direttore de Le Guide de L’espresso Enzo Vizzari.

09
Apr

"Eccopinò", a Lucca si svelano le annate 2012 di Pinot Nero della Toscana

. Pubblicato in La degustazione

Ormai siamo alla quarta edizione. Lunedì 13 aprile, alle ore 10, presso la Sala dell’Affresco di San Michelotto a Lucca, si svolgerà “Eccopinò 2015”.
I vignaioli toscani di Pinot Nero della montagna appenninica presenteranno l’annata 2012.

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