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L'intervista

03
Dic

Maurizio Forte (Ice): "Ottimo l'export dei vini italiani negli Usa, ma il valore rimane basso"

. Pubblicato in L'intervista

Intervista al direttore dell'istituto per il commercio estero di New York. Dati dell'export del Made in Italy ancora in aumento, ma il valore dei vini francesi rimane ancora lontano. E sull'Italian Sounding...


(Maurizio Forte, direttore Ice)

di Giorgio Vaiana

Da un lato l'Hudson (meglio dire l'est river), di fronte il Central Park, a poco più di un miglio, Manhattan. 

09
Nov

Arianna Occhipinti: "Il boom dell'Etna "oscura" il nostro vino, ma non siamo secondi"

. Pubblicato in L'intervista

La produttrice di Vittoria scommette sul suo territorio alla vigilia di una importante manifestazione che vede coinvolti tutti i produttori. E parla a 360 gradi, dei suoi progetti, di quelli del Cerasuolo e dell'Etna


(Arianna Occhipinti)

Cerasuolo… Cerasuolo… Cerasuolo… Lo ripete all’infinito, quasi fosse una litania. La sua “bella” ossessione. Quel vino che in Italia non ha il successo che meriterebbe. E non si dà pace. 

28
Ott

"La mia vita da stellato". Il racconto di chi ha conquistato la Stella Michelin e vuole difenderla

. Pubblicato in L'intervista


(Cristian Torsiello)

“Se la Stella cambia qualcosa? La Stella cambia tutto”.

03
Nov

Sushi-mania, attenzione ai pericoli dell'Anisakis

. Pubblicato in L'intervista


(Santo Caracappa, direttore sanitario dell'istituto zooprofilattico della Sicilia)

di Rosa Russo

Tutti pazzi per il sushi. Un aperitivo con gli amici, una cena romantica o un pranzo di lavoro. Per il sushi c’è sempre tempo perché la cucina orientale ci incuriosisce e ci attrae. 

28
Ott

Martina Caruso la chef emergente ha i piedi per terra: "Seconda stella? Io penso a lavorare"

. Pubblicato in L'intervista

di Fabiola Pulieri

Martina Caruso continua a tagliare traguardi e accumulare successi e a soli 26 anni è già una Stella Michelin e da qualche giorno anche chef emergente per la Guida del Gambero Rosso (leggi qui). 

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