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L'intervista

22
Set

Giancarlo Gariglio: "Doc Sicilia e produttori dissidenti devono andare nella stessa direzione"

. Pubblicato in L'intervista


(Giancarlo Gariglio)

di Giorgio Vaiana

Continua il nostro "viaggio" alla ricerca di pareri e opinioni degli esperti del mondo del vino italiano sulla Doc Sicilia.

18
Set

Andrea Gabbrielli: "La Doc Sicilia ha bisogno di una messa a punto. Ma va difesa"

. Pubblicato in L'intervista


(Andrea Gabbrielli - ph Sergio Oliverio)

di Giorgio Vaiana

Si fa un gran parlare in questi giorni di Doc Sicilia. Tra sostenitori, difensori, scettici e detrattori si è aperto ormai un dibattito innescato anche dalla voglia, manifestata da qualche produttore, di cambiare qualche paletto per difendere in modo più marcato l'identità della Sicilia del vino. 

28
Ago

L’estate di Ciccio Sultano: “La mia idea di cucina. Il mio Duomo cambia volto"

. Pubblicato in L'intervista


(Ciccio Sultano - ph Marcello Bocchieri)

di Giorgio Vaiana

Una mente vulcanica sempre in movimento. Ciccio Sultano, patron del ristornate bistellato Duomo di Ragusa Ibla non sta mai fermo. 

31
Ago

L'estate di Riccardo Ricci Curbastro: "L'Italia del vino al top, ma servono meno denominazioni"

. Pubblicato in L'intervista


(Riccardo Ricci Curbastro)

di Giorgio Vaiana

Vendemmia 2017, riduzioni delle denominazioni, una "stoccatina" al ministro Maurizio Martina. 

25
Ago

L'estate di Costantino Charrére: "I vignaioli sono i veri custodi del territorio"

. Pubblicato in L'intervista


(Costantino Charrére - ph Vincenzo Ganci)

di Giorgio Vaiana

Costantino Charrére è uno di quei vignaioli "veri", nel senso più puro del termine. Bisognerebbe frequentarlo e andarlo a trovare almeno una volta l'anno per rigenerarsi e abbandonare lo stress accumulato in 365 giorni di lavoro. 

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