La ricerca
Le donne preferiscono i vini bianchi
C'è un gene del gusto che guida le scelte a tavola, e mostra una preferenza nelle donne per i vini bianchi, così come una diversa sensibilità all'amaro tra popolazioni diverse, con una percezione media dell'amaro molto attenuata tra gli italiani.
Scoperti i portainnesti che ottimizzano l'uso dell'acqua: - 30 per cento di consumi idrici
In una delle estati più calde e siccitose degli ultimi 150 anni, arriva dalla ricerca scientifica una buona notizia per i vigneti: nuovi portainnesti che ottimizzano l'utilizzo dell'acqua, resistono agli stress idrici e riducono, in media, del 30% i consumi del prezioso elemento.
Occhio al ghiaccio che mettono nelle nostre bibite: più della metà è contaminato
Lo studio dell'Istituto Nazionale Ghiaccio Alimentare: "Ghiaccio non a norma nella stragrande maggioranza dei casi"
(Ghiaccio alimentare correttamente prodotto - ph Vincenzo Ganci)
Il ghiaccio nei cocktail, nelle granite e nelle centrifughe serve a rendere più sopportabili le torride temperature estive, tuttavia non sempre è sicuro, in oltre la metà dei casi è anzi contaminato.
I siciliani mangiano pochi formaggi siciliani: il paradosso dell'Isola che mette in crisi un settore
(Giuseppe Licitra)
I siciliani mangiano pochi formaggi prodotti nell'isola. I più diffusi nei punti vendita, supermercati e negozi alimentari, sono il Grana Padano Dop, il Parmigiano Reggiano Dop, la Pasta filata tipo Galbanone, la Ricotta fresca di pecora siciliana, il Galbanone.
Vino, le bottiglie si scelgono anche per lo stemma: ecco le 10 preferite dai consumatori
Indubbiamente la qualità del vino fa la parte del leone nella scelta di una bottiglia anziché di un'altra, ma a quanto pare nelle scelte di acquisto entra molto anche la presenza degli stemmi, più o meno araldici, sulle etichette delle bottiglie.
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