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La ricerca

05
Giu

Le olive alleate contro le infiammazioni: lo studio è italiano e portoghese

. Pubblicato in La ricerca

È l'italiano Roberto Crea, biochimico calabrese da anni trasferitosi in California, ad aver fatto da pioniere negli studi sui polifenoli delle olive, le cui multiformi applicazioni stanno ora diffondendosi in tutto il mondo. 

11
Mag

Patata blu, carota viola e pomodoro zebrato: gli ortaggi colorati che fanno bene alla salute

. Pubblicato in La ricerca

Dalle patate blu al pomodorino zebrato fino alla carota viola, la spesa degli italiani cambia colore e garantisce in modo del tutto naturale nuove ed esclusive proprietà salutistiche e nutrizionali.

24
Apr

Rimaste per 178 anni sott'acqua, la storia dello champagne mai arrivato in Russia

. Pubblicato in La ricerca

Organizzata una speciale degustazione. E le sorprese sono state tante


(Una delle bottiglie ritrovate - Credit foto Visit Aland)

Si trovavano sott’acqua dal 1832 e sono state ritrovate nel 2010.

04
Mag

L'odore del moscato è il più semplice e facile da riconoscere: la ricerca arriva da Napoli

. Pubblicato in La ricerca

Non serve essere un grande esperto o possedere chissà quali competenze: il profumo del Moscato si riconosce a occhi chiusi.

23
Mar

Una carta d'identità al Trentodoc: unico metodo classico di montagna

. Pubblicato in La ricerca

Una ricerca durata tre anni ha stabilito di come le bollicine del consorzio contengano composti unici e che si ritrovano solo nelle uve prodotte in questi territori

Grazie a uno studio particolarmente importante e innovativo che ha permesso di attestare in modo inequivocabile il legame tra Trentodoc e il suo territorio di origine, evidenziando il carattere della “montagna”, il metodo classico trentino oggi può fregiarsi di una vera e propria carta di identità.

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