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La ricerca

05
Feb

Vino toccasana per la salute: aiuta anche a "ripulire" il cervello dalle tossine

. Pubblicato in La ricerca

di Maria Giulia Franco

Un toccasana per la salute: bere un paio di bicchieri di vino al giorno, non solo riduce il rischio di malattie cardiovascolari e tumori, ma può anche aiutare a "ripulire la mente", aiutando il cervello a eliminare le tossine, comprese quelle associate alla malattia di Alzheimer. 

02
Feb

Decifrato il codice genetico del patogeno che provoca la peronospora della vite

. Pubblicato in La ricerca

È stato decifrato il codice genetico del patogeno che provoca la peronospora della vite, malattia responsabile ogni anno di gravi danni in Italia e nel mondo. Il lavoro è stato fatto dalla Fondazione Edmund Mach (Fem), centro di ricerca di San Michele all'Adige, in Trentino.

09
Gen

La Dieta Mediterranea è la migliore per la salute: la ricerca arriva dagli Stati Uniti

. Pubblicato in La ricerca

La dieta mediterranea, insieme con quella anti-ipertensione (Dash), è la migliore per la salute. A metterne in fila 40, da quelle "classiche" a quelle più di moda, è stata anche quest'anno la rivista statunitense "U.S. News and world report", il cui panel di esperti ha decretato l'ex aequo, mentre lo scorso anno era stata quella Dash a prevalere.

17
Gen

L'anidride solforosa incide sulla qualità di un vino: si va verso una "enologia di precisione"

. Pubblicato in La ricerca

L'impatto della anidride solforosa sulla qualità dei vini è molto più profondo di quello che si pensava fino oggi e può portare ad una "enologia di precisione".

14
Dic

Premio internazionale all'azienda italiana che ha creato la stoffa ricavata da bucce e semi di uva

. Pubblicato in La ricerca

Un tessuto ricavato dalle bucce e dai semi dell'uva. C'è già chi lo chiama "Filato del vino" e l'idea è dell'azienda milanese Vegea, insediata dal gennaio 2017 nel Progetto Manifattura di Rovereto, incubatore di Trentino Sviluppo. 

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