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Scenari

23
Mag

Ipotesi dell'aumento del grado alcolico nei vini, i paesi del sud Europa bocciano la proposta

. Pubblicato in Scenari

Preoccupa i Paesi del Sud dell'Europa l'emendamento presentato dal Parlamento europeo, e discusso a Malta dagli esperti dei 28 stati membri, sulla possibilità - tramite pratiche enologiche - di innalzare dello 0,5% la gradazione alcolica dei vini nell'Unione europea.

22
Mag

Ecco "Intrecci", l'idea delle cugine Cotarella: la scuola di formazione per il personale di sala

. Pubblicato in Scenari

I nuovi professionisti dovranno avere "classe, calore e carattere". Saranno selezionati 20 ragazzi. Il corso durerà un anno. Si parte da gennaio 2018


(ph Andrea Moretti)

di Federico Latteri

Intrecci è il nuovo interessante progetto della famiglia Cotarella. La nuova generazione, rappresentata da Dominga, Marta ed Enrica, donne dinamiche e inesauribili, si mette in gioco in un campo diverso da quello del vino con una nuova idea: creare una scuola di alta formazione per il personale di sala dei ristoranti. 

22
Mag

Street food, rosticceria, granite: lo stellato Accursio Craparo apre un nuovo "localino"

. Pubblicato in Scenari

A Modica accanto al suo storico ristorante


(Accursio Craparo)

Una ghiotta anteprima per chi come noi è sempre a caccia di news golose. Lo chef stellato Accursio Craparo si fa strada a Modica con un nuovo localino tutto dedicato allo street food siciliano. 

22
Mag

Chianti Classico aumentano le vendite nel mercato interno: "Fatti buoni investimenti"

. Pubblicato in Scenari

La situazione sui mercati del Chianti Classico "va bene. Abbiamo chiuso il 2016 in modo positivo, e siamo cresciuti a livello di vendite per il settimo anno consecutivo. Nei primi mesi di quest'anno abbiamo ancora una tendenza all'aumento". 

22
Mag

Lugana Doc, missione "Gran Bretagna": a Londra la presentazione della nuova annata

. Pubblicato in Scenari

Londra si conferma una tappa imperdibile per il Lugana Doc, che esporta nel Regno Unito il 5% della produzione, con un trend in crescita. Il Consorzio Tutela sarà presente al London Wine Fair (fino al 24 maggio) presso lo stand L20/4 per promuovere la denominazione e presentare agli oltre 15 mila esperti e importatori presenti l'annata 2016.

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