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Scenari
Agriturismo, è boom in Italia: strutture aumentate del 60 per cento in appena dieci anni
In Italia negli ultimi dieci anni il numero di fattorie che offrono attività di agriturismo è cresciuto di oltre il 60 per cento.
Capel: dopo Adrià nessuna rivoluzione. E nei ristoranti il futuro passa dal lavoro di sala
Nostra intervista al critico enogastronomico di El Paìs e fondatore di Madrid Fusiòn. "Per essere moderni bisogna dire basta agli sprechi di cibo e di energia. Tra cucina e tavoli non esistono più barriere, la vera regola è l'informalità. E sui congressi..."
(José Carlos Capel)
di Fosca Tortorelli
Come si sta evolvendo il mondo dell’enogastronomia? In che direzione sta andando la ristorazione e quanto è ancora possibile innovare?
Italia primo paese europeo produttore di vino (nonostante tutto)
Con 49,5 milioni di ettolitri, nell'annata 2018-19 l'Italia si confermerà il principale produttore europeo di vino, con un aumento della produzione del 16% rispetto allo scorso anno.
Parmalat fa la spesa in Canada e compra una divisione della Kraft Heinz per 1,1 miliardi
Parmalat ha raggiunto un accordo con Kraft Heinz Canada per l'acquisizione di alcuni asset della divisione che si occupa della produzione e commercializzazione di "natural cheese".
Coldiretti, Ettore Prandini nuovo presidente
Il siciliano Francesco Ferreri nella giunta confederale
(Ettore Prandini)
Ettore Prandini, 46 anni, lombardo con tre figli, è il nuovo Presidente nazionale di Coldiretti. E’ stato eletto all’unanimità dall’Assemblea dei delegati di tutte le regioni riunita presso Palazzo Rospigliosi a Roma, sede della maggiore organizzazione di imprese agricole d’Italia con 1,6 milioni di associati.
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