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Scenari

18
Apr

Riedel presenta il calice per l'Etna Rosso Doc: ed è lo stesso utilizzato per il Nebbiolo

. Pubblicato in Scenari


(Il calice scelto - ph Vincenzo Ganci)

In occasione della degustazione "Etna e Barolo: due grandi terroir" organizzata a Vinitaly 2017 martedì 11 aprile presso il Palcoscenico Sicilia (padiglione 2) - spazio istituzionale voluto dall'Assessorato Regionale Siciliano all'Agricoltura e dall'Irvo Sicilia - in collaborazione con il giornale online cronachedigusto.it e Collisioni Festival AgriRock, Riedel ha presentato a un pubblico selezionato di produttori e stampa il calice dedicato all'Etna Doc.

18
Apr

Latte, da domani obbligatorio indicare in etichetta il luogo d'origine delle materie prime

. Pubblicato in Scenari

Dal 19 aprile 2017 è obbligatoria in etichetta l’indicazione dell’origine della materia prima dei prodotti lattiero caseari in Italia come ad esempio il latte Uht, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi e i latticini.

14
Apr

La Pasqua vegetariana: il menu (buonissimo) per soddisfare tutti i palati dei vostri ospiti

. Pubblicato in Scenari

di Manuela Zanni

Ogni anno l’arrivo delle festività pasquali, come quelle natalizie, pone l’annosa questione in merito a cosa cucinare per i propri ospiti visto che sempre più persone decidono di trascorrere in casa queste ricorrenze sia per il piacere di godere l’atmosfera domestica che per risparmiare rispetto ai prezzi dei ristoranti che in queste occasioni lievitano in maniera esponenziale.

15
Apr

Il metodo francese di allevamento delle ostriche arriva in Italia: sul Delta del Po

. Pubblicato in Scenari

L'idea di un francese, Florent Tarbouriech e di un italiano Armando Tandoi che hanno creato un luogo perfetto dove le ostriche crescono benissimo, alla maniera francese: nella laguna di Scardovari


(Florent Tarbouriech e Armando Tandoi)

di Fabiola Pulieri

Una volta parlando di ostriche e champagne si pensava immediatamente alla Francia e non si sbagliava, ma oggi in tema di ostriche anche l'Italia può vantare una ottima produzione totalmente casalinga e di altissima qualità. 

14
Apr

Cerasuolo di Vittoria Docg, verso il milione di bottiglie. E diventa sempre più un'icona glamour

. Pubblicato in Scenari

Intanto il consorzio ha ottenuto l'Erga Omnes: "Maggiori tutele e garanzie per i nostri vini"


(Massimo Maggio, Arianna Occhipinti e Giovanni Moscato sindaco di Vittoria)

Controllo e rappresentanza dei vini Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc e l'Erga Omnes.

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