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Scenari

10
Mag

Pizza patrimonio dell'umanità Unesco: raccolte oltre 1,3 milioni di firme

. Pubblicato in Scenari

Sono già oltre un milione e 300 mila le persone che da più di 50 Paesi hanno firmato la petizione a sostegno della candidatura dell'"arte dei pizzaiuoli napoletani" a patrimonio immateriale dell'Umanità Unesco.

10
Mag

Uiv, accordo con il ministero dell'Ambiente per la sostenibilità nella vitivinicoltura

. Pubblicato in Scenari

“Questo accordo rappresenta un decisivo passo in avanti nella definizione di un concetto condiviso di sostenibilità per il mondo vitivinicolo. Da un lato, Uiv riconosce la validità degli indicatori messi a punto dal progetto Viva per la misurazione degli impatti ambientali. Dall’altro, il Ministero dell'Ambiente legittima il lavoro ormai quinquennale di Tergeo, confermando la propedeuticità delle “buone prassi” e la valenza del suo Comitato Tecnico- Scientifico”.

09
Mag

Riciclaggio, dati shock: oltre 5 mila ristoranti in mano alla criminalità organizzata

. Pubblicato in Scenari

Sono almeno cinquemila i locali della ristorazione del nostro Paese nelle mani della criminalità organizzata che approfitta della crisi economica per penetrare in modo sempre più massiccio e capillare nell’economia legale. 

10
Mag

Gelate nei vigneti, la Fivi: "Nessuno ancora ha comunicato i danni in maniera ufficiale"

. Pubblicato in Scenari

A più di due settimane dal fenomeno ancora nessuna stima ufficiale. I Vignaioli Indipendenti chiedono una comunicazione ufficiale da parte degli enti preposti

08
Mag

La pasta e i biscotti con le farine di grillo e camola: li abbiamo assaggiati per voi

. Pubblicato in Scenari


(Pasta con camola e ricotta)

di Geraldine Pedrotti

Sembra pasta “normale”, ma non lo è. Stiamo parlando di quella prodotta utilizzando le farine derivate dal grillo e dalla camola. Noi di Cronache di Gusto l’abbiamo assaggiata e vi raccontiamo com’è. 

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