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Scenari

29
Gen

Le cantine cooperative italiane ora sono vera eccellenza: i 12 vini da bere almeno una volta

. Pubblicato in Scenari

L'analisi del movimento della cantine sociali italiane della rivista Decanter. Che seleziona una dozzina di etichette da provare. In testa c'è un vino siciliano

Un movimento che produce oltre il 60 per cento del vino italiano. Con punte di eccellenza, ormai che sono riconosciute anche dalla stampa estera.

29
Gen

La gelata in Francia: niente vini annata 2017 firmati Château Climens

. Pubblicato in Scenari

Non ci saranno vini annata 2017 della cantina Château Climens, "Cru Classé" con sede a Barsac, in pieno territorio di Bordeaux. 

29
Gen

Enzo Oliveri in India: il cuoco "italo-inglese" sarà giudice alle olimpiadi dei giovani chef

. Pubblicato in Scenari


(Enzo Oliveri e il giovane chef Luigi Amaduzzi)

Lo chef italiano a Londra Enzo Oliveri, considerato un grande esperto di cucina sia nel Regno Unito che in Italia, è stato nominato giudice alle “Olimpiadi dei Giovani Chef” (“Young Chef Olympiad 2018”) in India. 

29
Gen

Il sogno di diventare chef: a marzo ricomincia l'anno accademico della scuola Nosco

. Pubblicato in Scenari

C'è ancora poco tempo per formalizzare le iscrizioni


(Il gruppo dei diplomati dello scorso anno)

di Federica Genovese

Si chiuderanno a breve le iscrizioni per il 2018 nella Scuola Mediterranea di Enogastronomia “Nosco”, il percorso formativo per ambiziosi aspiranti cuochi.

26
Gen

Mille chef da tutto il mondo ai funerali di Paul Bocuse

. Pubblicato in Scenari


(ph Ansa)

Oltre 1.000 chef francesi e di tutto il mondo nonché migliaia di ammiratori hanno partecipato questa mattina a Lione ai funerali di Paul Bocuse, considerato il "Papà" della cucina francese, scomparso all'età di 91 anni nella sua locanda di Collonges-au-Mont-d'Or (Saône) (leggi questo articolo).

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