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Scenari

31
Lug

Eurotoques punta la Sicilia: i cuochi europei pronti ad una serie di eventi nell'Isola

. Pubblicato in Scenari


(Pasquale Caliri ed Ernesto Derflingher)

Riparte da Messina la scommessa siciliana di Eurotoques. Il presidente Enrico Derflingher conclude la convention al Marina Del Nettuno con un quick dinner di alta cucina a quattro mani con Pasquale Caliri.

31
Lug

Consorzio Etna Doc, eletto il nuovo cda Adesso si cerca l'intesa per il presidente

. Pubblicato in Scenari

Nuova fase per il consorzio dell'Etna Doc. Ieri è stato eletto il nuovo cda a sette componenti così come deciso in una recente assemblea dei soci.

30
Lug

Germania, caldo record: la vendemmia comincerà il 6 agosto. Mai così presto

. Pubblicato in Scenari

L'ondata di caldo anomalo in Germania anticipa la vendemmia. La raccolta dell'uva comincerà a partire dalla prossima settimana nella regione di Magonza-Bingen, dal 6 agosto, mai in passato era cominciata così presto, fa sapere l'Istituto tedesco del vino. 

31
Lug

Pizzoccheri della Valtellina Igp, nasce il consorzio di tutela e di promozione

. Pubblicato in Scenari


(I fondatori del consorzio)

di Michele Pizzillo

Potremmo segnalarli come l’avanguardia del Pizzocchero, le cinque aziende (Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese, Raviolificio Dei Cas) che hanno deciso di costituire il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina Igp, prodotto che ha ottenuto il riconoscimento dell’Unione Europea nel 2016. 

30
Lug

Pinot Grigio, vendemmia dal 20 agosto? "Fioritura prima del previsto"

. Pubblicato in Scenari

Manca poco alla vendemmia 2018 e lo stato attuale dei vigneti fa ben sperare. L’osservatorio privilegiato della Cantina Produttori Valdobbiadene Val D’Oca rileva che, nonostante quest’anno il germogliamento della vite nel Veneto si sia sviluppato con una decina di giorni di ritardo rispetto al 2017, le precipitazioni e le alte temperature registrate nella tarda primavera hanno reso possibile una fioritura anticipata. 

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