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Scenari

08
Mar

Uno stellato per il ristorante di Fico a Bologna: in cucina ci sarà Enrico Bartolini

. Pubblicato in Scenari


(Oscar Farinetti e lo chef Enrico Bartolini - ph Paolo Picciotto)

Lo stellato Enrico Bartolini, chef toscano, sarà il coordinatore, in collaborazione con Le Soste, delle attività ristorative di "Fico" (Fabbrica Italiana Contadina), il maxi progetto alle porte di Bologna di Eataly, che aprirà secondo previsioni a ottobre 2017.

07
Mar

Il mercato dei "fine-wine" in netta ascesa: il Liv-ex mai così in alto da sei anni a questa parte

. Pubblicato in Scenari

Secondo i 440 venditori di vino più importanti al mondo, il 100 Liv-ex chiuderà a 320,6 nel 2017. Nel 2016 si è chiuso a 297,3. 

07
Mar

Il consorzio del Chianti è "rosa": il 25 per cento dei viticoltori sono donne

. Pubblicato in Scenari

Su 1.688 viticoltori soci del Consorzio Vino Chianti oltre il 25% sono donne. 

07
Mar

Le Soste, entrano 5 nuovi ristoranti

. Pubblicato in Scenari

I nomi rivelati nel corso della 35esima assemblea annuale Le Soste


(La presentazione dei nuovi chef de Le Soste - ph Paolo Picciotto)

Le Soste quest’anno è arrivata a quota 85, rappresentando i migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e nel Mondo. 

07
Mar

Ci sono 4 nuovi Master of Wine: ancora una volta nessun italiano

. Pubblicato in Scenari


(Mark Andrew, Jeremy Cukierman, Emma Dawson e David Forer)

L'Istituto di Masters of Wine ha annunciato ieri l'ingresso di 4 nuovi Master of wine. 

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