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L'intervento

31
Lug

Se un Barolo costa 6 euro e un Grillo 1: ma quanto deve costare un vino di qualità?

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Quanto deve costare un vino di qualità? Una domandina semplice semplice che ha una serie di risposte diversissime fra loro. Cominciamo con qualche dato generale, dato a spanne, senza la pretesa della precisione assoluta.

30
Lug

Dalla corte europea uno stop al genoma editing. Scienza: "Questa tecnica non è Ogm"

. Pubblicato in L'intervento

di Giorgio Vaiana

Dalla corte di giustizia dell'Unione europea arriva una decisione (almeno iniziale) che potrebbe stravolgere e fermare il mondo della ricerca sul "genoma editing" ossia gli studi che permettono di creare piante, soprattutto viti, resistenti alle malattie. 

16
Lug

Gaja, Monfortino, Biondi Santi sono i nostri Romanée Conti, Lafite o Cheval Blanc

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

I vini più prestigiosi del mondo, le cantine più famose, specialmente in Francia, dove è di fatto nato il vino moderno, godono di un’altissima considerazione ed è a loro che ci si riferisce normalmente per parlare di grande tradizione.

20
Lug

"Troppa omologazione nelle birre: perché non selezionare di più la materia prima"?

. Pubblicato in L'intervento


(Roberto Rubino)

Riceviamo e volentieri pubblichiamo

02
Lug

Angelo Gaja: "Artigiano e lusso: ecco le parole chiave per il successo del nostro vino"

. Pubblicato in L'intervento

Ogni volta che si presenta in pubblico e parla, fa notizia. E non è stato diverso nemmeo oggi. Angelo Gaja ha partecipato all'11/o Forum internazionale della cultura del vino promosso dalla Luiss e Fondazione Italiana Sommelier.

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