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L'intervento

28
Ago

Vissani: "La trattoria dove si fermano i camionisti? Una finzione. Meglio gli autogrill"

. Pubblicato in L'intervento

Il cuoco stellato, che sarà anche il protagonista prossimamente della nostra rubrica "Lo chef del mese", è intervenuto al programma radiofonico "Off topic" di Radio 24: "Quando sei alla guida, meglio gli autogrill. Qui la qualità è al massimo"


(Gianfranco Vissani)

"La classica trattoria, che ha dato credito alla cucina italiana, dove si fermavano i camionisti e si diceva che si mangiava bene è tutta una finzione, è una moda passata". 

27
Ago

Liantonio: "Il clima è un'incognita. Servono nuovi approcci culturali e colturali"

. Pubblicato in L'intervento


(Francesco Liantonio)

Chiede cautela, lungimiranza e tanta attenzione ai suoi colleghi produttori pugliesi ed italiani, Francesco Liantonio, presidente di Valoritalia e titolare dell'azienda Torrevento a Corato in provincia di Bari. 

06
Ago

"I vignaioli non fanno solo vino: sono i custodi del nostro territorio"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Fare vino non è solo fare vino. Sarà una banalità, apparentemente, me c’è una valanga di gente che ancora non ha chiara questa semplice affermazione. 

20
Ago

Ma chi lo ha detto che una bottiglia da 15 mila euro sia più buona di una da 50?

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Un nostro lettore, Matteo Merlotti, commentando il mio editoriale della settimana scorsa ha citato una battuta di un suo amico (Max di Milano), molto efficace. “La vita è bella, ma la bella vita è un’altra cosa”. Ci sta, soprattutto se, come vorrei fare qui, il discorso va a toccare il mondo che quella “bella vita” la fa comunemente, per ampie possibilità economiche.

01
Ago

Ogm, Pascale (Slow Food): "Ok alla ricerca sul genoma editing, no alle multinazionali"

. Pubblicato in L'intervento


(Gaetano Pascale)

di Giorgio Vaiana

"C'è tanta confusione ed è giusto muoversi con cautela quando si affronta questo argomento". 

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