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L'intervento

04
Set

FederDoc contro le denominazioni comunali "Anomalia che può sconvolgere il sistema vino"

. Pubblicato in L'intervento


(Riccardo Ricci Curbastro)

È di questi giorni la notizia secondo la quale, a partire da giovedì 1 ottobre, verrà presentata la De.Co. “Verdicchio di Cupramontana”. In sostanza il vino prodotto presso il comune marchigiano potrà fregiarsi appunto della Denominazione Comunale.

01
Set

Ernesto Iaccarino (Don Alfonso 1890): "Anche i ricchi non vanno più al ristorante"

. Pubblicato in L'intervento


(Ernesto Iaccarino, chef di Don Alfonso 1890)

Lo chef stellato Ernesto Iaccarino del ristorante Don Alfonso 1890 di Massa Lubrense in provincia di Napoli, lancia l'allarme sul calo dei consumi "anche tra i ricchi" e consacra i reality sul cibo.

06
Lug

Rubino (Anfosc): latte in polvere per i formaggi? Io sono favorevole e vi spiego perchè

. Pubblicato in L'intervento

Roberto Rubino, presidente dell'Anfosc, l'associazione nazionale formaggi sotto il cielo e grande sostenitore del latte di qualità e delle sue derivazioni ci invia un articolo sulla decisione dell'Ue di imporre all'Italia la produzione di formaggi ottenuti dal latte in polvere. Ecco il testo.

03
Ago

Vendemmia 2015, la Fivi contro le previsioni: "Diremo la nostra solo con le uve in cantina"

. Pubblicato in L'intervento

(Matilde Poggi, presidente dei vignaioli indipendenti)

L'Italia del vino si appresta ad affrontare una nuova vendemmia e, come accade ogni anno, iniziano a circolare previsioni sulla qualità e le caratteristiche di questa annata 2015.

19
Giu

Zonin (Uiv): "Mercato cinese grande opportunità, ma serve meno burocrazia"

. Pubblicato in L'intervento


(Domenico Zonin, presidente di Unione italiana vini)

“La Cina rappresenta una grande opportunità per il comparto vitivinicolo italiano, che sta già investendo ingenti risorse in attività di promozione e sensibilizzazione per mettere le basi utili a creare la cultura del vino italiano in loco”.

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