Banner
Banner

L'intervento

11
Mar

"Caro direttore, nei bar troppa omologazione. Vorrei cose più buone anche pagandole di più"

. Pubblicato in L'intervento

"Ma perché non è più possibile mangiare un calzone al forno o fritto con la mozzarella filante dal sapore di un tempo? Perché dovete usare quella industriale?", chiedo al titolare di un bar che sta dietro al bancone. 

08
Mar

La svolta del New York Times: sulle bottiglie di vino ci siano etichette come per il cibo

. Pubblicato in L'intervento

Per il critico del più importante quotidiano al mondo è ormai il momento che chi beve sappia quali sono le sostanze utilizzate dai produttori. "Esattamente come per il cibo la gente deve cominciare a chiedere e ad informarsi. L'etichetta è fondamentale" 

                                             (Eric Asimov, l'esperto del vino del NYT)

"Volete scegliere il vino migliore? Ripetete con me: il vino è cibo".

06
Mar

"Quel che dobbiamo sapere sul Grignolino"

. Pubblicato in L'intervento


(Mario Ronco)

Un vitigno, la sua storia, le sue peculiarità e le sue potenzialità. Continuiamo la pubblicazione di articoli dedicati ai vitigni d'Italia e raccontati da enologi e/o agronomi di fama. 

06
Mar

"Stop ai calici di boria: proviamo a percorrere la strada della divulgazione scientifica"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

La definizione non è mia ma mi è piaciuta molto. L’ha ideata il signor Riccardo (il cognome non lo conosco) in un intervento che ha postato sul nostro sito, a commento del pezzo sugli “enofighetti”. 

01
Mar

Enrico Crippa: "Lo chef? E' come un calciatore. Deve allenarsi, ma deve avere talento"

. Pubblicato in L'intervento


(Enrico Crippa)

Lo chef è un po' come il calciatore, serve il talento per il gesto, ma al talento va affiancato l'allenamento e il saper stare in squadra.

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette
Banner
Banner
Banner

Facebook Fan Box

Banner
Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni
Alessandra Flavetta

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Stefania Giuffrè

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Giovanni Paternò
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it