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L'intervento

23
Gen

Bruno Vespa e il riscatto del Primitivo di Manduria: "Un grande futuro davanti"

. Pubblicato in L'intervento


(Bruno Vespa - ph Vincenzo Ganci)

''Ho scelto di fare il vignaiolo alla mia età perché sono un po' pazzo e spero che le mie figlie non mi rimproverino l'investimento fatto in Puglia. Da abruzzese, considero oggi il Vigneto Abruzzo una regione matura. E da amante dei vitigni autoctoni ho deciso di sposare la Puglia che è molto indietro e quindi ha un grande futuro davanti''. 

23
Gen

Carlin Petrini su Bruno Giacosa: "Figura capace di incarnare l'umanità piemontese"

. Pubblicato in L'intervento


(Carlin Petrini)

"Con Bruno Giacosa se ne va un enorme interprete di questo territorio. Una figura capace di incarnare in maniera profonda e peculiare l'umanità piemontese, fatta di profilo basso, umiltà, poche parole e grande dedizione". 

15
Gen

Croccantezza, mineralità, terroir: basta parlare il "vinese"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Di bravi sommelier e di associazioni meritorie, come Ais e Fisar, tanto per fare degli esempi, ne esistono e non è con la maggior parte di loro che ce l’ho. 

22
Gen

Non chiamateli vini naturali

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

C’è un’affermazione che non è proprio smentibile, ed è che la Natura non fa vino. Né quella “matrigna” del Leopardi, né quella esaltata oggi da più parti, come fosse la panacea per l’Umanità. 

27
Dic

L’addio di Euro-Toques a Gualtiero Marchesi: "Che perdita per la cucina italiana"

. Pubblicato in L'intervento

Euro-Toques International è nata 31 anni fa anche grazie ad una colonna portante della Cucina italiana come Gualtiero Marchesi. 

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