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L'intervento

07
Ago

Un litro di Prosecco vale tre volte uno di Soave Classico. Il mercato "pazzo" del vino sfuso

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Continuando la serie di considerazioni che avevo iniziato qualche settimana fa sul prezzo del vino italiano, mi sono imbattuto nelle anticipazioni sui prezzi dello sfuso fornite di recente dall’Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) che recitano quanto segue (le valutazioni sono a calare, partendo dalle quotazioni più alte).

31
Lug

Occhio a usare la parola "tradizione" nel mondo del vino e della cucina italiana

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Saranno le calde giornate estive romane, oppure il fatto che scrivo prevalentemente schede di assaggio per la Guida Essenziale prossima. Sta di fatto che quando mi fermo a pensare sulle tematiche più centrali del nostro mondo di appassionati di vini e di cibi mi viene voglia di approfondire un po’ e di chiedermi alcune cose. 

13
Lug

"Cari sommelier non abusate delle parole naturale, biologico e biodinamico"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

La tendenza nel mondo del vino a Londra è cambiata considerevolmente negli ultimi cinque anni ed è in parte dovuto alla crescita e l’evoluzione di alcune aree della città. 

24
Lug

Prosecco, che rischi! "Troppa produzione può determinare un decremento del prezzo"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Il successo travolgente e internazionale del Prosecco sta mutando in modo profondo gran parte della viticoltura del Nord-Est dell’Italia. 

26
Giu

Se un vino Docg costa 2,30 euro la bottiglia

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Di recente c’è stata un po’ di maretta nella rete “vinicola” perché si è venuti a sapere che il Monopolio della Svezia ha lanciato un “tender” (sono le proposte di acquisto) per una partita di Barbera d’Asti in legno piccolo con un prezzo massimo di 2,30 euro la bottiglia. 

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