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Il caso

28
Ago

A Palermo non chiamatele “arancini”, nemmeno se siete giornalisti del Guardian

. Pubblicato in Il caso

L’autorevole quotidiano britannico The Guardian ha dedicato alla città di Palermo un ampio reportage. Un servizio corredato da tantissime foto, con la spiegazione dei monumenti da visitare, i luoghi magici e naturalmente una parentesi golosa sullo street food.

22
Ago

Rigatoni alla Bolognese “in bianco”. Il New York Times stravolge una ricetta tipica italiana

. Pubblicato in Il caso

Che il cibo Made in Italy sia spesso vittima di imitazioni e di falsificazioni da querela non è una novità. Suscita però un certo clamore il fatto che sia stato l’autorevole New York Times a pubblicare una ricetta italiana, ma che ha ben poco a che fare con la tradizione del Belpaese. 

31
Lug

Ci risiamo. Ad agosto voti alla vendemmia Carlin Petrini: basta con le ottime annate

. Pubblicato in Il caso

Anche quest'anno Cronache di Gusto non pubblicherà valutazioni sulla vendemmia in corso. E il fondatore di Slow Food aggiunge: "Evitiamo anche le gare a chi produce più vino. La forza dell'Italia è la biodiversità non la quantità".

Ci risiamo. Da qualche parte si comincia a raccogliere uva e cominciano a volare gli aggettivi: eccellente, clima fantastico, ottima annata e via dicendo. 

01
Ago

L'emergenza cinghiali nei vigneti e nei terreni, una protesta al Duomo di Firenze

. Pubblicato in Il caso

Non è mai stato mai così alto in Italia l’allarme per l’invasione degli animali selvatici che distruggono i raccolti agricoli, sterminano greggi e animali allevati, causano incidenti stradali nelle campagne ma anche all’interno delle città con pericoli concreti per gli agricoltori ed i cittadini.

27
Lug

I vignaioli toscani lanciano l'allarme: "Troppi cinghiali, daini e caprioli. La Regione ci aiuti"

. Pubblicato in Il caso

"Vogliamo poter svolgere il nostro lavoro, raccogliere le nostre uve e produrre vino. La Regione Toscana applichi concretamente la legge regionale per il contenimento degli ungulati, causa di danni per milioni di euro alla viticoltura". 

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