Il caso
Rigatoni alla Bolognese “in bianco”. Il New York Times stravolge una ricetta tipica italiana
Che il cibo Made in Italy sia spesso vittima di imitazioni e di falsificazioni da querela non è una novità. Suscita però un certo clamore il fatto che sia stato l’autorevole New York Times a pubblicare una ricetta italiana, ma che ha ben poco a che fare con la tradizione del Belpaese.
L'emergenza cinghiali nei vigneti e nei terreni, una protesta al Duomo di Firenze
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Non è mai stato mai così alto in Italia l’allarme per l’invasione degli animali selvatici che distruggono i raccolti agricoli, sterminano greggi e animali allevati, causano incidenti stradali nelle campagne ma anche all’interno delle città con pericoli concreti per gli agricoltori ed i cittadini.
I vignaioli toscani lanciano l'allarme: "Troppi cinghiali, daini e caprioli. La Regione ci aiuti"
"Vogliamo poter svolgere il nostro lavoro, raccogliere le nostre uve e produrre vino. La Regione Toscana applichi concretamente la legge regionale per il contenimento degli ungulati, causa di danni per milioni di euro alla viticoltura".
Ci risiamo. Ad agosto voti alla vendemmia Carlin Petrini: basta con le ottime annate
Anche quest'anno Cronache di Gusto non pubblicherà valutazioni sulla vendemmia in corso. E il fondatore di Slow Food aggiunge: "Evitiamo anche le gare a chi produce più vino. La forza dell'Italia è la biodiversità non la quantità".
Ci risiamo. Da qualche parte si comincia a raccogliere uva e cominciano a volare gli aggettivi: eccellente, clima fantastico, ottima annata e via dicendo.
Il Barolo nel mirino dei ladri: continuano i furti nelle cantine. Raid da Parusso
Oltre 1.400 bottiglie tra Barolo Riserva 2006 Etichetta Oro, il Barolo Bussia 2012 Etichetta Nera e il Barolo Bussia 2011 Etichetta Nera, del valore complessivo di oltre 100 mila euro, sono state rubate dalla cantina Parusso, a Monforte d’Alba.
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