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Il caso

03
Lug

La "Guerra del Cappero": nelle Eolie nasce la nuova Dop. E nell'isola di Salina è un coro di "no"

. Pubblicato in Il caso

Il 19 luglio a Lipari la pubblica audizione con gli ispettori del Ministero. Ma la nuova denominazione dovrebbe essere realtà. Solo che nell'isola di Salina, dove si produce la maggior parte dei capperi dell'Arcipelago, non tutti vedono di buon occhi questo passaggio storico ed epocale

di Giorgio Vaiana

C'è una lotta fratricida che si sta pian piano sviluppando nel piccolo arcipelago delle Isole Eolie. Il colpevole? Il Cappero. Anzi la nascita di una nuova Dop del Cappero delle Eolie. Ma adesso proveremo a spiegarvi meglio. 

19
Giu

Protezione delle indicazioni geografiche, il Prosecco Doc escluso da liste Cina e Canada

. Pubblicato in Il caso

Ma il presidente del consorzio Stefano Zanette assicura: "In Canada per noi non è un problema. Siamo già tutelati. Per il mercato cinese attendiamo la seconda lista per chiedere di essere inseriti"

Il Prosecco Doc, la più grande Denominazione italiana sia in termini di volumi che di valore economico, in questi giorni si è trovata al centro di un dibattito sull’importante tema della protezione internazionale delle Indicazioni Geografiche sui mercati extra europei.

29
Mag

I vini dell'Etna e i dubbi del marito della Merkel

. Pubblicato in Il caso


(Joachim Sauer e Angela Merkel)

C'erano i rilfettori di tutto il mondo puntati su Taormina. Che ha ospitato la riunione dei sette potenti del mondo. Ed anche in questa occasione, il vino dell'Etna ha ottenuto la massima visibilità. 

08
Giu

Ma voi vorreste mangiare una fiordilatte prodotta in Italia ma con latte rumeno?

. Pubblicato in Il caso

Una rivoluzione silenziosa. Ma che sta producendo alcuni effetti. L'obbligo di indicare in etichetta la provenienza del latte nei prodotti caseari venduti in Italia introdotto lo scorso 19 aprile non sta passando inosservato. 

29
Mag

Il business (per niente male) di alcuni chef. Così il Corriere della Sera fa i conti in tasca

. Pubblicato in Il caso

(I fratelli Cerea)

Dai fornelli ai fatturati. Angela Frenda è una giornalista del Corriere della Sera responsabile del canale Cucina e ormai un punto di riferimento dell'informazione gastronomica. 

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