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Il caso

09
Ago

L'acquisto di passata al supermercato: costa di più la bottiglia che il pomodoro

. Pubblicato in Il caso

Quando si acquista una passata al supermercato si paga più per la bottiglia che per il pomodoro contenuto. 

07
Ago

Crollo della produzione del miele in Italia: aumentano i vasetti "stranieri" in vendita

. Pubblicato in Il caso

Il caldo “brucia” la produzione di miele made in Italy con un calo stimato del 50% rispetto alla media degli ultimi anni per l’effetto del clima pazzo che ha stressato le api e compromesso le fioriture. 

30
Lug

QUI LONDRA - Il successo del Rules: da 220 anni serve i piatti della tradizione

. Pubblicato in Il caso

di Alessandra Dammone, Londra

Come fa il più antico ristorante di Londra, metropoli che riunisce e spesso confonde tutte le culture culinarie del mondo, ad essere sulla breccia dell’onda da 220 anni senza adottare derive fusion e senza avere in menu una vera e propria opzione vegan-friendly?

31
Lug

Allarme personale nella ristorazione: mancano 50 mila tra cuochi, camerieri e baristi

. Pubblicato in Il caso

Estate in salita per la ristorazione all'affannosa ricerca di personale qualificato per il periodo già in corso, giugno-agosto 2018. A lanciare l'allarme è la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) sulla base dell'analisi Excelsior-Unioncamere.

27
Lug

Emergenza salmonella in Europa: centinaia di casi nel Regno Unito

. Pubblicato in Il caso

Il focolaio di Salmonella Agona che ha provocato l'infezione di 147 persone in 5 paesi europei, potrebbe esser stato causato da cibi confezionati pronti per il consumo. 

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