Banner
Banner

Il prodotto

28
Nov

Al sale marino o ai petali di rosa: il panettone del 2017 cambia. E deve esserci il lievito madre

. Pubblicato in Il prodotto

di Maria Giulia Franco

Panettone, si cambia. In arrivo tante novità per il dolce tipico natalizio nel 2017. 

09
Nov

Limone dell'Etna, Igp ormai ad un passo. Interessati oltre 2 mila ettari di territorio

. Pubblicato in Il prodotto

Si avvicina il traguardo dell’Igp, l’Indicazione geografica protetta, per il Limone dell’Etna. Dopo un’istruttoria durata tre anni, l’ assessorato regionale all’Agricoltura ha dato il proprio parere favorevole e adesso tutta la documentazione è al vaglio del Ministero delle Politiche Agricole e poi passerà a Bruxelles per il via libera definitivo.

24
Ago

Il nostro viaggio nelle Dop siciliane certificate dall'Izs Sicilia - IL PIACENTINU ENNESE

. Pubblicato in Il prodotto

Acquistare un prodotto Dop è una sicurezza per il consumatore. Garantire la qualità di un prodotto è l'obiettivo dell'Istituto Zooprofilattico sperimentale della Sicilia che nell'Isola certifica ben dieci prodotti. 

09
Ott

La "Sciavata", metà pizza, metà sfincione: la ricetta per farla a regola d'arte

. Pubblicato in Il prodotto

La sciavata è una pietanza tipica siciliana che è una via di mezzo tra la pizza e lo sfincione e di cui esistono tante varianti. Più precisamente l’antica ricetta appartiene alla tradizione del camporealese, in provincia di Palermo e rappresenta un’alternativa al solito pane. La preparavano le donne nell’attesa che i mariti tornassero dai campi.

13
Lug

La Casatella Dop, buono e versatile: da formaggio casalingo a prodotto per piatti gourmet

. Pubblicato in Il prodotto

Un formaggio diventato Dop solo 9 anni fa che ha grande versatilità in cucina. Come dimostra una cena orgnizzata qualche giorno fa all'antica trattoria Ballotta di Torreglia in provincia di Padova

di Maristella Vita

Nella marca trevigiana, una volta, d’inverno, quando il latte risultava migliore e più ricco di grasso, le massaie lavoravano quel poco che avevano disponibile per preparare un buon formaggio fresco. 

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Maria Casiere
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Federica Genovese
Costanza Gravina
Clarissa Iraci

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY