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Lo studio

04
Ago

I vini "eco-friendly" sono più buoni: lo dice uno studio dell'università della California

. Pubblicato in Lo studio


(Ph Ennevi VeronaFiere)

Brindare senza nuocere all'ambiente sarà sempre più invitante: i vini "eco-friendly", quelli prodotti da coltivazioni bio e certificati come tali, sono anche i più buoni. 

29
Mar

Il primo lievito autoctono di Barbera d’Asti, la presentazione mercoledì

. Pubblicato in Lo studio


(Filippo Mobrici)
 

È fissato per mercoledì 30 marzo, alle ore 17,30, presso il Polo Universitario Asti Studi Superiori, l’incontro conclusivo del progetto WildWine, dove sarà scelto il lievito autoctono di uve Barbera destinato alla commercializzazione, per giungere a una Barbera d’Asti Docg ancor più legata al proprio terroir, patrimonio universale dall’Unesco.

30
Gen

I vegetariani e vegani non vivono più a lungo di chi mangia carne: la ricerca inglese

. Pubblicato in Lo studio

Un consumo moderato non danneggerebbe l'organismo

Non esisterebbe alcuna correlazione tra un consumo di carne moderato e la riduzione dell'aspettativa di vita. 

18
Feb

Flavescenza dorata, il consorzio Barbera d'Asti presenta i risultati di uno studio

. Pubblicato in Lo studio

L’appuntamento è per venerdì 19 febbraio, presso la struttura Ampelion ad Alba, in provincia di Cuneo. Sarà questa l’occasione per il gruppo di lavoro impegnato sul progetto “Inteflavi - Un approccio integrato alla lotta contro la Flavescenza dorata della vite” di presentare i primi risultati di questa ricerca sulla flavescenza dorata, che vede il Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato impegnato in prima linea.

30
Ott

"Il formaggio crea dipendenza, come una droga"

. Pubblicato in Lo studio

di Ilaria de Lillo

Dopo la carne, adesso anche il formaggio sarebbe un alimento da tenere lontano dalle nostre tavole. Infatti, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Us National Library of Medicine portato avanti dagli scienziati dell’University of Michican, il formaggio crea dipendenza come una droga. 

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