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Lo studio

01
Feb

Solo il vetro preserva la qualità e il gusto del vino e dell'olio

. Pubblicato in Lo studio

Gusto, salute e ambiente vincono con il vetro. Per vino ed olio, due prodotti iconici del Made in Italy, il vetro, soprattutto quello scuro per l'extravergine, rappresenta un packaging insostituibile per mantenere inalterato il sapore, per evitare ossidazioni, per proteggere i preziosi antiossidanti e per salvaguardare l'ambiente, perché la bottiglia di vetro in quanto riciclabile rappresenta un buon esempio di economia circolare. 

14
Set

Dieta Mediterranea, scoperte le cellule "Super Mario" che ripuliscono i vasi sanguigni

. Pubblicato in Lo studio

Scatenando una sorta di squadra di “cellule idrauliche”, ribattezzate dai ricercatori “Super Mario” come il personaggio del noto videogame, capaci di ripulire i vasi sanguigni, la dieta mediterranea ha la capacità di ripararli dimostrandosi una fondamentale alleata dei pazienti affetti da diabete di tipo 2.

04
Ago

I vini "eco-friendly" sono più buoni: lo dice uno studio dell'università della California

. Pubblicato in Lo studio


(Ph Ennevi VeronaFiere)

Brindare senza nuocere all'ambiente sarà sempre più invitante: i vini "eco-friendly", quelli prodotti da coltivazioni bio e certificati come tali, sono anche i più buoni. 

10
Ago

Dieta Mediterranea "scudo" anti-cancro: "Ecco alcuni accorgimenti per la cottura dei cibi"

. Pubblicato in Lo studio

Recenti studi dell'Università Cattolica e della Fondazione Policlinico Gemelli di Roma rivelano la funzione di scudo anti-cancro della dieta mediterranea. 

29
Mar

Il primo lievito autoctono di Barbera d’Asti, la presentazione mercoledì

. Pubblicato in Lo studio


(Filippo Mobrici)
 

È fissato per mercoledì 30 marzo, alle ore 17,30, presso il Polo Universitario Asti Studi Superiori, l’incontro conclusivo del progetto WildWine, dove sarà scelto il lievito autoctono di uve Barbera destinato alla commercializzazione, per giungere a una Barbera d’Asti Docg ancor più legata al proprio terroir, patrimonio universale dall’Unesco.

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