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Tutti a tavola

29
Giu

La salute innanzitutto, la cucina di Calogero Branca

. Pubblicato in Tutti a tavola

Una cucina che lo stesso chef definisce salutare e creativa. Non rinuncia mai alla fantasia, Calogero Branca.

09
Giu

Antica (e nuova ) Filanda

. Pubblicato in Tutti a tavola

Sosta all’Antica Filanda di CapriLeone, nel cuore dei Nebrodi. Ed ecco come si è evoluta la cucina, che ha contribuito alla vittoria del premio Best in Sicily 2011

Dall’ampia terrazza sospesa sul Tirreno si gode del panorama mozzafiato che si affaccia sul mare delle Isole Eolie.

12
Mag

I gusti del mondo in 200 ricette

. Pubblicato in Tutti a tavola

Ecco il libro di Vittorio Castellani, in arte chef Kumalé. Tratto dal blog di Mauro Remondino http://myslowburninglife.blogspot.com/

E' il caso di dire il mondo a tavola. Vittorio Castellani in arte chef Kumalé ci ha abituato ai suoi viaggi, nei mercati più poveri del mondo come ai convivi più raffinati.

02
Giu

Dipino, lo chef dei poeti

. Pubblicato in Tutti a tavola

Tra gli ospiti del ristorante La Caravella vi fu anche Quasimodo. Le ricette su Cronache di Gusto

Profonda conoscenza delle materie prime, attenzione alla presentazione dei piatti e grande interesse verso la tecnologia culinaria.

05
Mag

La coppia più bella del mondo

. Pubblicato in Tutti a tavola

Formaggio erborinato e passito, Bleu d'Auvergne d'Argental e il Ben Ryé di Donnafugata. Tratto da http://myslowburninglife.blogspot.com/ di Mauro Remondino

Un duo imbattibile della buona tavola. Formaggio erborinato e passito, il Sauternes per i francesi.

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